Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 1 csésze langyos tej
- 1 csésze langyos víz
- 5 dkg puha vaj/margarin
- 4 tk. só
- 1 ek. méz vagy 2 tk. cukor
- 6 csésze kenyérliszt
- 10g szárított élesztő vagy 3-4 dkg nyers élesztő
- fél csomag sütőpor
- szezámmag/lenmag/napraforgómag ízlés szerint
Elkészítés:
A hozzávalókat a kenyérsütő gépbe teszem és kelesztő-dagasztó programmal elkészítem a tésztát. (Ha nincs kenyérsütő gépünk, a hagyományos módon elkészítjük: az élesztőt a cukros-langyos teljben felfuttatjuk, és a töbihez keverve összegyűrjuk, majd egy órán át meleg helyen letakarva kelesztjük.)
A sütőt előmelegítem 200 fokra.
A megkelt tésztát két cipóba veszem, egyenként kb. fél centi vastag korongot nyújtok belőlük, 8-8 cikkre vágom, a cikkeket a szélesebbik felétől kezdve a csúcsa felé feltekerem. Még fél órát kelesztem a kifliket, ezután megkenem a tetejüket tejjel/tojássárgájával és megszórom durva sóval/köménymaggal.
Az előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütöm.
A forró kifliket egy rácsra teszem és hagyom kihűlni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kenyerek,
A krumplit meghámozom, feldarabolom és megfőzöm, majd megtöröm és hagyom langyosra hűlni . A főző vizet megőrzöm, mert ezt adom majd a tésztához. A hozzávalókat a robotgép üstjébe...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Összedolgozzuk a kétféle tésztát és utána pihentetjük 20 percet, aztán átgyúrjuk és kelni hagyjuk 45 percig, formázzuk meg és 40 percig jénaiba vagy tepsibe pihentessük. Sütőt elő...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Közepes
Az élesztőt a szokásos módon a tej egy kis részével felfuttatjuk. Az összetevőket a puha vajjal minimum 10 percig dagasztjuk. 35 percet kelni hagyjuk. Amikor megkelt kb. 75 g cipók...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű