Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 1 csésze langyos tej
- 1 csésze langyos víz
- 5 dkg puha vaj/margarin
- 4 tk. só
- 1 ek. méz vagy 2 tk. cukor
- 6 csésze kenyérliszt
- 10g szárított élesztő vagy 3-4 dkg nyers élesztő
- fél csomag sütőpor
- szezámmag/lenmag/napraforgómag ízlés szerint
Elkészítés:
A hozzávalókat a kenyérsütő gépbe teszem és kelesztő-dagasztó programmal elkészítem a tésztát. (Ha nincs kenyérsütő gépünk, a hagyományos módon elkészítjük: az élesztőt a cukros-langyos teljben felfuttatjuk, és a töbihez keverve összegyűrjuk, majd egy órán át meleg helyen letakarva kelesztjük.)
A sütőt előmelegítem 200 fokra.
A megkelt tésztát két cipóba veszem, egyenként kb. fél centi vastag korongot nyújtok belőlük, 8-8 cikkre vágom, a cikkeket a szélesebbik felétől kezdve a csúcsa felé feltekerem. Még fél órát kelesztem a kifliket, ezután megkenem a tetejüket tejjel/tojássárgájával és megszórom durva sóval/köménymaggal.
Az előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütöm.
A forró kifliket egy rácsra teszem és hagyom kihűlni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kenyerek,
A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez öntjük. Hozzáadjuk a sót, és a langyos vízzel kelt tésztát dagasztunk. Lefedve duplájára kelesztjük. Liszteze...
Elkészítési idő: 1.5 óra Nehézség: Közepes
Lágyabb tésztát dagasztani, duplájára keleszteni. Kb. 45-60 perc. 8 darabra osztani, gömbölyíteni, 5-10 percig pihenés. Kerekre nyújtani 20-25 cm 2-3 mm vastagra. Ruhával letak...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A liszteket egy tálba szitálom, bele jön a porélesztő, cukor, só. Úgy szoktam, hogy az első bögre szitált lisztre szórom a porélesztőt, igy a maradék két bögre liszt megvédi az éle...
Elkészítési idő: gép ideje + 45 Nehézség: Könnyű