Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
100g Nutri free per pane
2 ek köles liszt
2 ek cirok liszt
2 ek hajdina liszt
2 ek amarant liszt
2 ek barna rizsliszt
2 ek zabpehely
1 ek mandula liszt
1 ek útifűmaghéj liszt
1 ek bambusz rost
1 ek puffasztott amarant
Ha az egész nincs 300g, akkor Schar B-vel kiegészítem.
1 mk aszkorbinsav
1 tk só
1 tk cukor
15 g friss élesztő
30 ml vízben zselésített chiamag
1 ek növényi joghurt
Kb 250 ml víz
2 ek házi kacsazsír
Dagasztás után formában kelesztés 35 fokon 40 -50 percig. Sütés 200 fokon 10 percig, majd 170 fokon 40 -50 percig.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Jól kidolgoztam,hagytam kicsit kelni,majd középen jó mélyen bevágtam és ízlés szerint pakolható pl: sajttal, fokhagymás tejföllel és házi füstölt sonkával Sütés 200 fokon kb 20 pe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A száraz és folyékony hozzávalókat külön edényben keverjük össze, majd dolgozzuk össze őket. 5 perc pihentetés után, a tésztából nedves kézzel formázzunk kenyeret, majd tegyük süt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Összedagasztani én géppel de lehet kézzel… akkor jó ha elválik a dagasztó falától és egy gombóccá válik, ha szükséges lehet vizet adni hozzá, ez mindig liszt függő. Kétszer 40 per...
Elkészítési idő: 10 óra Nehézség: Közepes