menu

Családireceptkönyv.hu

Burgonyás, szilvás gombóc


Írta:

Elk. idő: 1,5
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 kg.dkg. burgonya (főtt, áttört) kb.
30-40 dkg. dkg. búzaliszt
1 db tojás
1 teáskanál só
8 g kristálycukor kb.
A töltéshez
Félbevágott fahéjba hempergetett szilva,
A főzéshez
víz

A pirított morzsához
20 dkg. zsemlemorzsa
2 evőkanál étolaj
A tálaláshoz
Porcukor










Elkészítés:


Serpenyőben melegítsünk kevés étolajat, majd tegyük rá a morzsát, és pirítsuk aranybarnára. Annyi olaj kell a morzsa alá, hogy az ne legyen nagyon száraz, de maradjon morzsalékos pirítás után.
A burgonyát enyhén sós vízbe feltesszük főni. Amikor megfőtt, alaposan törjük át a burgonyát.
A kihűlt, áttört burgonyára mérjük rá az összes többi hozzávalót, és dagasszuk egynemű tésztává.
A kész tésztát vékony lisztezett deszkán nyújtsuk 4-5 mm vastagra, majd egy kiszúróval 9-10 cm átmérőjű köröket szúrjunk ki belőle.
A körök közepébe nyomjunk egy fél fahéjas szilvát.
Ezután hajtsuk bele a szilvát a tésztákba, hogy köröket kapjunk, és alaposan nyomkodjuk össze a tészta széleit úgy, hogy a szilva maradjon belül.
A kész gombócokat csendesen lobogó, enyhén sózott vízben addig főzzük, míg feljönnek a víz tetejére mind. Ez kb. 4 perc.
Ezután tésztaszűrővel szedjük ki őket a vízből, majd az előkészített pirított morzsába forgassuk bele.
A kész gombócokat frissen-forrón, ízlés szerint porcukorral megszórva tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok.

Burgonyás, szilvás gombóc

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Tésztafélék,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Nóra
Káposztás tészta
Káposztás tészta

A káposztát megpárolom kevés olajon vízzel fedővel lefedve. Közben kevergetem. Sózom, borsozom.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Detty
Lekváros derelye (barátfüle)
Lekváros derelye (barátfüle)

A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, összetörjük, és kihűtjük. Az összetört burgonyához hozzáadjuk a lisztet, a sót, a vajat, és a tojást, majd csomómentesre összegyúrjuk....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Eszter
Tepsis bolognai tészta
Tepsis bolognai tészta

Egy lábosban 1 kis sóval és pár csepp olajjal vizet teszek fel, és ha felforrt, beleöntöm a pennét. Nem kell készre főzni, csak forrjon fel újra (kicsi vizet szív magába, így nem v...

Elkészítési idő: 30-40 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Tejszínes - cukkinis tészta
Tejszínes - cukkinis tészta

Feltesszük a tészta főzővizét, ha felforrt, beletesszük a tésztát, sózzuk, és néha megkeverve megfőzzük a tésztát, és félretesszük. Olajon elkezdjük sütni a szalonna csíkokat a vö...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk