menu

Családireceptkönyv.hu

Töltött káposzta


Írta:

Elk. idő: 4 óra
Adag: 21
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


4 kg. darálthús,
2 db. közepes fej savanyú káposzta,
2 kg. apró savanyú káposzta,
60 dkg. rizs,
lapocka,
füstölt oldalas,
fokhagymagerezd,
pirospaprika ,
só ízlés szerint,
bors ízlés szerint,
kömény őrölt, ízlés szerint,
2 db. tojás,
vöröshagyma.

Elkészítés:


A káposztát, " ha igényli" kicsit leöblítjük, hogy ne legyen túl savanyú.
Közben elkészítjük a tölteléket: a darált húsokat elkeverjük a megtisztított rizzsel, fűszerekkel, kevés pirospaprikával, tört fokhagymával.
Megtöltjük a káposztaleveleket. A káposztalevelet a tenyerünkbe helyezzük, a másik kezünkkel egy gombócnyi tölteléket teszünk a levélre, majd feltekerjük, a végeit ujjunkkal óvatosan benyomkodjuk.
Egy nagy lábasba egy sor apró káposztát teszünk, amit előzőleg kicsavartunk, majd egy sor megtöltött káposztalevelet. Tetejére tesszük a darabokra vágott oldalast. Folytatjuk a rétegezést felülre apró káposzta kerül.
Felöntjük vízzel annyira, hogy éppen hogy ellepje a gombócokat, majd feltesszük főni. Mindig csak annyi víz legyen rajta, hogy oda ne égjen. Kb. 3 órán át lassú tűzön főzzük.
Mielőtt teljesen megfőtt, elkészítjük a rántást. Rántás: egy kis edényben felforrósítunk zsírt,amin apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítunk majd lisztet csomómentesen elkeverünk benne, aranysárgára pirítjuk, majd beleteszünk piros fűszerpaprikát. A rántást a káposztára öntjük. Az edényt fülénél fogva mozgatva eloszlatjuk a rántást, összeforraljuk.
Főzés közben ne keverjük, csak rázogassuk a káposztát.
Ízlés szerint tálalhatjuk tejföllel is. Ebből az adagból 42 db takart lett.
Jó étvágyat kívánok!

Töltött káposzta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Ünnepi ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Csirkekuglóf
Csirkekuglóf

A csirkecombokat lebőrözzük, kicsontozzuk, diónyi kockára vágjuk, sózzuk és megszórjuk a grill és piri-piri fűszerkeverékkel. A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a lereszelt...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tünde
Húsvéti franciasaláta
Húsvéti franciasaláta

1. A tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük, hideg vízben hűlni hagyjuk, majd meghámozzuk. Az apró kockákra vágott sárgarépát, krumplit és a zöldborsót külön-külön kevés sós vízb...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Afrikai harcsa tejszínes citromszósszal
Afrikai harcsa tejszínes citromszósszal

A halszeleteket enyhén besózzuk, és félretesszük. A rizs főzése közben egy másik edényben olajat melegítünk, hogy épp ellepje majd a halszeleteket, és amikor forró, finoman berakju...

Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Krisztián
Diós és mákos patkó
Diós és mákos patkó

Az élesztőt langyos tejjel és cukorral felfuttatjuk. a lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a jól felvert egész tojásokat, az élesztőt, porcukrot, sót, tejet, gyorsan összedol...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk