Elk. idő: 145perc
Adag: 12szelet
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
500 g búzaliszt (BL55)
3 szem burgonya (főtt, áttört)
1 teáskanál só
50 g élesztő (friss)
A feltéthez
200 g szalonna, bacon (nyers)
1 fej lilahagyma
4 gerezd fokhagyma
330 g tejföl (20%-os)
200 g trappista sajt (reszelt)
Elkészítés:
A közepes méretű burgonyákat héjastól puhára főzzük. Meghámozzuk, majd burgonyanyomón összetörjük.
A lisztet tálba tesszük, hozzá morzsoljuk az élesztőt, megszórjuk a sóval, és bele megy a főtt tört krumpli is. Elkezdjük gyúrni és adunk hozzá egy keveset a krumpli főzőlevéből, annyit, amitől összeáll, jól összegyúrjuk, dagasztjuk.
Tiszta konyharuhával letakarva meleg helyre téve 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Ez az adag pont 1 tepsire elegendő. Az enyém mérete amiben sütöm: 32*39 cm. Szóval a tepsibe tesszük a tésztát.
A fokhagymák héját eltávolítjuk, és fokhagyma nyomón összezúzzuk. A pohár tejfölhöz keverjük.
A tésztát megkenjük a fokhagymás tejföllel, nyugodtan kenjük rá az egészet, szórjuk rá a darabolt bacont, és a lilahagymát, amit laskára vágtunk.
200 C fokon 25 percig sütjük, ekkor kihúzzuk a sütőből és a reszelt sajtot is eloszlatjuk rajta, és visszatesszük még 15 percre a sütőbe.
Trükkök, tippek, praktikák:
1 tepsi lesz
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A hagymát egy kevés olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkemellet és fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd egy kevés vízzel felengedjük és lassú...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát sós, olajos vízben "al dente", haraphatóra (azaz nem kifejezetten puhára) főzzük. A megtisztított lazacfilét felkockázzuk, és olívaolajon megsütjük. Sülés közben sózzu...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Osszegyurni, kis kockakra vagdosni, forrasban levo vizben kifozni. Barmilyen korettel jo, en most cukkinipurevel ettem. ( korabban gombaporkolttel). En par percig foztem, miutan f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű