Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 5 dkg vaj, 5 dkg cukor, 3 dl tej, 2 tojás sárgája, csipetnyi só, fél kávéskanál fahéj, 2 dkg élesztő; a kenéshez: 1 tojás fehérje; a sütéshez: 7 dl olaj; a tálaláshoz: 5 dkg porcukor, 15-20 db koktélcseresznye
Elkészítés:
A lisztet dagasztótálba szitáljuk, közepébe mélyedést csinálunk és beletöltjük a langyos tejet meg a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. Ezután hozzáadjuk a tojássárgákat, a sót, az őrölt fahéjat és jól megdagasztjuk. Legvégén beledolgozzuk az olvasztott vajat és letakarva, 40 percig kelni hagyjuk. Ha a tészta megkelt, lisztezett gyúródeszkára borítjuk, fél cm vastagságúra kinyújtjuk és 3 különböző nagyságú kerek formával kiszúrjuk. A korongok széleit négy helyen kissé bevágjuk, a két nagyobb méretűek közepét pedig kevés tojásfehérjével megkenjük. A 3 különböző méretű korongokat egymásra teszünk és közepüket benyomjuk. A rózsafánkokat letakarjuk és 20 percig újból kelni hagyjuk, majd felforrósított olajban aranybarnára sütjük. Amikor langyosra hűltek, kevés porcukorral megszórjuk és közepükbe koktélcseresznyét teszünk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
1dcl tejet 1evőkanál cukorral felmelegítjük, és megkelesztjük az élesztőt benne. A többi hozzávalóval keltésztát készitünk.Jól összedolgozzuk a tésztát, majd elfelezzük, egyik fel...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
4 dl meleg tejbe beletesszük az édesítőt és még 2 evőkanál cukrot, felfuttatjuk benne az élesztőt. A kakaót a maradék tejjel és 2 evőkanál cukorral kikeverjük, félretesszük. A l...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű