menu

Családireceptkönyv.hu

Sertésszelet -család kedvence


Írta:

Elk. idő: 30
Adag: 6
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


-4 evőkanál sertészsír
-8 szelet sertéskaraj (csont nélküli)
-10 csipet só
- 5 csipet bors (őrölt)
5 csapott evőkanál búzaliszt (BL 55)
A RAGUHOZ
-1 nagy fej vöröshagyma
- 2-3 cikk fokhagyma
- 150 g - császár húsos szalonna
--2 csipet bors (őrölt)
--1 teáskanál ételízesítő
--150 g zöldborsó ( lehet konzerv is )
--200 ml bor (fehér, száraz)
kevés aprított petrezselyemzöld

Elkészítés:


A karaj szeleteket enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk. Eredetileg ez az étel karajból készül, de ha valaki nem szereti a szárazabb húsokat, nyugodtan készítheti akár tarjából is.
--A felhevített zsírban készre sütjük a húst. Ha elkészült, egy tányérba tesszük és lefedjük alufóliával.
-A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a szalonnát. Hozzáadjuk az apró kockára vágott hagymát,fokhagymát és pár percig együtt sütjük.
-A szalonnás hagymát megszórjuk pirospaprikával, majd felöntjük fehérborral.
-Hozzáadjuk a zöldborsót és a szeleteket
-, ízlés szerint megszórjuk ételízesítővel. majd készre főzzük.
-Általában tálaláskor a sült hússzeletekre szokták halmozni a ragut. Én mindig beleteszem a húst a raguba, mert a karaj amúgy is szárazabb, így jobban össze főnek az ízek és puhább a hús

Sertésszelet -család kedvence

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Imre
Körömpörkölt
Körömpörkölt

Elkészítés: A körmökről az esetleges szőröket eltávolítjuk, majd a köröm végétől kezdve éles késsel hosszában az inak mentén félbevágjuk, alaposan megmossuk (nem lesz csontszilánko...

Elkészítési idő: 4-5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Egyszerű pörkölt
Egyszerű pörkölt

A hagymát apróra vágjuk és a zúzott fokhagymával együtt pirítani kezdjük. A húst nagyobb darabokra vágjuk, hozzáadjuk, amikor a hagyma már üveges. 2-3 percig pirítjuk, majd felöntj...

Elkészítési idő: 1-1.5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Töltött darált hús
Töltött darált hús

A darált húshoz hozzáadunk 1 dl tejet, sózzuk, borsozzuk és pár órára hűtőbe tesszük. Alufóliát leterítünk, kicsit olajozzuk, majd szétterítjük rajta a darált húst. Rátesszük a sze...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Beatrix
 Karaj kolbászos sajtmártásban
Karaj kolbászos sajtmártásban

1. A kolbászt felkarikázzuk, a karikákat félbevágjuk, serpenyőben kis lángon zsírjára sütjük, majd a kolbászt kivesszük a zsírból és félretesszük. 3. A húsokat enyhén kiklopf...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk