Elk. idő: 60
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg sertésoldalas
-1,5 kg savanyú káposzta
-2 teáskanál kristálycukor
-2 vöröshagyma
-4-5 gerezd fokhagyma
-3 babérlevél
-1 evőkanál pirospaprika
-1 kiskanál őrölt kömény
-1-2 dl fehérbor
-örölt bors
-só
Elkészítés:
az oldalast a csontok mentén kétujjnyi csikokra daraboljuk
- bedörzsöljük sóval ,borsal
-forró zsiradékon hirtelen átsütjük a húsdarabokat
-aláöntünk kevés vizet vagy bort
-meghintjük örölt köménnyel ,reszelt fokhagymával
-mellészórunk egy darabolt vöröshagymát is
-puhulásig lefedve ,lassan pároljuk,majd zsirjára sütjük,mindkét oldalát pirosra sütjük
-a káposztát kimossuk jól kicsavarjuk
-felhevitett zsiradékon üvegesre dinsztelünk egy felapritott vöröshagymát
-megfuttatjuk rajta a köményt
-belekeverjük a káposztát ,a babérlevelet
-ha szükségesnek érezzük cukorral édesitünk rajta
-kevergetve aranybarnára piritjuk
-közben sózzuk,borsozzuk,izesitjük paprikával
-egy nagy tepsit kikenünk az oldalas zsirjával
-elteritjük benne a káposzta háromnegyedét
-elosztjuk a tetején a sült oldalast majd a maradék káposztával vékonyan betakarjuk
-180 fokos sütöben 15-20 percig sütjük
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hust kiklopfoltam,borsoztam,zuzott fokhagymaval bedorzsoltem, es megkentem Piros arannyal Nem soztam , mert a Piros arany eleg sos. Alufoliaval letakarteam es hagytam kb. 3 ora...
Elkészítési idő: 2 ora Nehézség: Közepes
A szalonnát finomra vágjuk, az olajon kisütjük a zsírját, majd kiszedjük a serpenyőből. A visszamaradt zsiradékon hirtelen körbesütjük a megtisztított, lehártyázott szűzpecsenyét....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Csináltam egy pörkölt alapot foghagymával és majorannával és beletettem a kockára vágott hust félig megfőztem utánna az uveges zöldborsó levet beletettem a pörkölthoz .a borsot átf...
Elkészítési idő: fél öra Nehézség: Könnyű
A szüzet szárazra töröljük, éppen csak egy lehelet sóval, ám annál több frissen őrölt borssal megszórjuk. A felületén elkenünk 2 ek ketchupot, majd meghintjük oregánóval. A húst a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű