Elk. idő: 25 perc
Adag: 4-6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók a gombócokhoz
-30 dkg vegyes darált hús ( sertés + borjú)
-(lehet csirke vagy pulyka húsból is )
-2-3 cikk fokhagyma
-1 tojás
-só,bors, petrezselyemzöld
-A Leveshez
-3-4 darab burgonya
-2 nagyobb szál sárgarépa
-1 fej hagyma
-1 közepes karalábé
-1 kisebb zeller
-10 dkg zöldborsó
-10 dkg karfiol( ha nincs elhagyható )
-2 evőkanál olaj ,só
-zellerzöld ,petrezselyemzöld ,tejföl a tálaláshoz
Elkészítés:
a zöldséget megpucoljuk
-a burgonyát + karalábét + zellert kockára vágjuk,
a sárgarépát karikázzuk
-a karfiolt rózsáira szedjük
-az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát
-hozzáadjuk a többi zöldséget( a karfiol és zöldborsó kivételével) -megdiszteljük -majd felöntjük vizzel
-fedő alatt főzzük 10 percig ,majd beletesszük a zöldborsót + karfiolt
-közben a gombóchoz a húst összedolgozzuk a fokhagymával +tojás +fűszerek + apróra vágott petrezselyemzöld
-majd kis gombócokat formázunk és a levesbe tesszük
-addig főzzük még a leves tetejére feljönnek
-a petrezselyemzöldet + zellerzöldjét apróra vágjuk és a legvégén a leveshez adjuk
-tálaláskor lehet tejföllel tálalni
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A hagymát apróra vágjuk, a zsíron üvegesre dinszteljük. Pirospaprikát szórunk rá. Fontos, hogy sűrű pörköltet kapjunk, mert akkor lesz a leves megfelelően karakteres. Ki...
Elkészítési idő: kb 1 ó. Nehézség: Könnyű
Az újhagymát felkarikázzuk, majd elkezdjük dinsztelni az olajon. Picit sózzuk, borsozzuk. A sárgarépát és a zellert gyufaszálnyi darabokra szeleteljük. A hagymához adjuk, majd k...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A sertéscombot felkockázom, a 2 fej hagymát megpucolom és apróra vágom. Egy kevés zsiradékot teszek fel egy lábasban, majd a hagymát megpirítom benne. Amint a hagyma megpirult, bel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöldségeket megtisztítjuk, karikára vágjuk. Kevés zsiradékon puhára pároljuk a vöröshagymát, és hozzáadjuk darabolt zöldségeket. Picit együtt pároljuk, majd meghintjük kevés lis...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű