Töltött káposzta csülökkel

A hagymát megpucoljuk, minél apróbbra vágjuk,
--A rizst átmossuk.
--A darált húshoz adjuk a rizst, hagymát, és a fűszereket csombort, sót, borsot
-az egészet jól összegyúrjuk, szem előtt tartva, hogy nem feltétlenül a pépesítés a cél.
A káposztáról leszedjük a lapokat
További 4-5 lapot leveszünk, ez a fazék aljába kerül.
--a fazékba középre kerül a csülök, felállítva, körülötte a töltelékek.
A töltelékek kialakítása: a lapokba annyi húst helyezünk, amekkora tölteléket szeretnénk készíteni felcsavarjuk, a két végét az ujjunkkal finoman benyomkodjuk
--Amennyiben szalonnát is szeretnénk belefőzni, azt vékony szeletekre vágjuk, és körben, illetve a töltelékek közé helyezzük.
--Ezek után a megrakott fazakat feltöltjük meleg vízzel – annyi vizet engedjünk rá, amennyi már látszik a tetején, de még nem lepi el. A fazakat lefedjük.
Minél kisebb lángon (hogy ne égjen oda), 2.5-3 órát főzzük, szinte csak pároljuk. Ha a víz elfőne, meleg vízzel pótoljuk. Lehetőleg nem kavargatjuk, hogy a töltelékek egyben maradjanak
Tejföllel, friss kenyérrel fogyasztjuk.