Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
25 dkg bab,
20 dkg füstölt hús,
1 vöröshagyma,
1 sárgarépa,
2 babérlevél,
pirospaprika,
petrezselyemzöld,
2 dl tejföl,
zsír,
só.
Elkészítés:
Előző este beáztatjuk a megmosott babot, másnap reggel hozzáfogunk a leves elkészítéséhez. Bő hideg vízben alaposan megmossuk a füstölt húst. A babot, a füstölt húst, a babérlevelet, a sárgarépát és a sót 2 l vízbe tesszük (vigyázzunk a sózással, mert a füstölt hús sós), puhára főzzük. Ha elkészült a leves, gyenge rántást készítünk: leveskanál zsírban megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát vagy fokhagymát, petrezselyemzöldet, lisztet teszünk bele, és aranysárgára pirítjuk. Mielőtt levesszük a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, és azonnal feleresztjük hideg vízzel, s a bab közé öntjük. Ha nagyon sűrű lett a bableves, felönthetjük vízzel. Tálaláskor tejfölt teszünk bele.
Trükkök, tippek, praktikák:
Friss finom ropogós fehér kenyér dukál mellé! Nálunk bableves után palacsinta szokott lenni – ha édeset kívánunk -, és tepertős pogácsa, ha sósat.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
- olaj - liszt - pirospaprika - paradicsompüré - zellerszár - só, cukor - betűtészta
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
1 kisebb hagymát apróra vágunk és 2 kanál olajon kicsit megfonnyasztjuk. Hozzádunk fél kiló friss, vagy fagyasztott borsót, 1 szál sárgarépát és zöldséget megtísztítva, karikára vá...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Forraljunk föl 1.2 liter vizet és oldjuk föl benne vegetát. Közben verjük föl a tojásokat, keverjük el benne a reszelt parmezánt és az apróra vágott petrezselyemzöldet. A lobogó...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
