Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
a tésztához:
50 dkg liszt /35 dkg sima+15 dkg rétes/
2 dl tej
1 teás kanál cukor
2 dkg friss élesztő /vagy 1 cs. szárított/
1 dl olaj
1 tojás /L-es méretű/
1 teás kanál só
a töltelékhez:
10 dkg vaj
15 dkg sajt /reszelve/
a tetejére:
1 tojás
szezámmag
Elkészítés:
Az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatjuk.
A liszthez keverjük a sót, majd hozzáadjuk a tojást, a felfuttatott élesztőt és olajat, majd alaposan kidolgozzuk.
kb. 1 órát letakarva pihentetjük, míg duplájára kel.
A vajat kikeverjük, a sajtot lereszeljük.
A megkelt tésztából 12 gombócot formálunk, majd egyenként kb. 12x18 cm-es ovális formára nyújtjuk.
Az egyik végétől a közepéig 6-7 metszést csinálunk egy derelyevágóval.
A másik végét megkenjük vajjal és megszórjuk sajttal, majd a vágatlan végétől feltekerjük úgy, hogy a vágott végek alulra kerüljenek. Ezeket a kis rudakat csigává hajtjuk és behelyezzük a muffin sütőbe, amit kicsit kikentünk vajjal vagy olajjal.
Letakarjuk, 15-20 percig pihentetjük, majd megkenjük felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal, ezt követően előmelegített sütőben 180°C –n megsütjük.
A sütési idő kb. 20-25 perc.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sós sütik,
Langyos tejből, cukorból élesztőből kovászt készítünk, hozzáadjuk a lisztet, sót, olvasztott vajat. Lágyabb tésztát gyúrunk. Amikor megkelt, kinyújtjuk és pohár segítségével koron...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A lisztet, tojássárgákat, margarint, tejfölt, sót, borsot kemény tésztává összegyúrjuk. A tésztát elfelezzük, és lisztezett deszkán nagyon vékonyra nyújtjuk. A tésztát egészben, s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt egy pici cukorral, egy kis tejben felfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk a zsiradékot, a sót, a tojást, a kefirt, és a felfuttatott élesztőt. Jól összegyúrjuk, majd félr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet elmorzsolom a szoba hőmérsékletű vajjal, majd hozzá adom a túrót, a tejfölt, a sót, a sütőport és alaposan kidolgozom a tésztát. Meglisztezett gyúródeszkán, kb. 0,5 cm v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű