Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
a tésztához:
50 dkg liszt /35 dkg sima+15 dkg rétes/
2 dl tej
1 teás kanál cukor
2 dkg friss élesztő /vagy 1 cs. szárított/
1 dl olaj
1 tojás /L-es méretű/
1 teás kanál só
a töltelékhez:
10 dkg vaj
15 dkg sajt /reszelve/
a tetejére:
1 tojás
szezámmag
Elkészítés:
Az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatjuk.
A liszthez keverjük a sót, majd hozzáadjuk a tojást, a felfuttatott élesztőt és olajat, majd alaposan kidolgozzuk.
kb. 1 órát letakarva pihentetjük, míg duplájára kel.
A vajat kikeverjük, a sajtot lereszeljük.
A megkelt tésztából 12 gombócot formálunk, majd egyenként kb. 12x18 cm-es ovális formára nyújtjuk.
Az egyik végétől a közepéig 6-7 metszést csinálunk egy derelyevágóval.
A másik végét megkenjük vajjal és megszórjuk sajttal, majd a vágatlan végétől feltekerjük úgy, hogy a vágott végek alulra kerüljenek. Ezeket a kis rudakat csigává hajtjuk és behelyezzük a muffin sütőbe, amit kicsit kikentünk vajjal vagy olajjal.
Letakarjuk, 15-20 percig pihentetjük, majd megkenjük felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal, ezt követően előmelegített sütőben 180°C –n megsütjük.
A sütési idő kb. 20-25 perc.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A lisztet összemorzsoljuk a vajjal, hozzákeverjük a tejet, a cukorral elkevert élesztőt, a tejfölt és összegyúrjuk. Jól kidolgozzuk és kisujjnyi vastagságúra elnyújtjuk. Megformál...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt a cukorral langyos tejjel felfuttatom.Egy nagyobb tálba rakom a burgonya pürét,hozzáadom a lisztet, zsírt,tejfölt,tojást sót,reszelt sajtot majd a végén a felfuttatót...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Mindezt jól összegyúrni, és kis (mogyorónyi) gombócokat formálni. A tallérsütőt jól felforrósítani a gázon, és nagy lángon süssük ki. Az ínyencek ízesíthetik köménymaggal nagyon p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű