Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1.5 kg karaj, kicsontozva
10-15 dkg bacon szalonna
10 dkg füstölt kolbász
15 dkg szeletelt sajt
1 fej hagyma /elhagyható/
1 db kaliforniai vagy kápia paprika
pác:
3-4 evőkanál olaj
1 evőkanál sültek fűszerkeveréke
1 evőkanál ételízesítő
1 mokkás kanál őrölt bors
1 mokkás kanál fokhagyma granulátum
1 kicsi őrölt paprika /elhagyható/
Elkészítés:
A megtisztított húst felszeleteljük úgy, hogy az alja egybe maradjon.
Az olajból és a fűszerekből összekeverjük a pácot, majd bekenjük vele a húst, a szeletek közé is tegyünk. Csomagoljuk alufóliába és tegyük a hűtőbe egy éjszakára, hogy az ízek átjárják a szeleteket.
Másnap a zsebek közé teszünk a sajtból, a baconból és a kolbászból, majd a szeletelt paprikát a rések tetejére helyezzük. Tegyük egy megfelelő sütőedénybe, még megszórhatjuk ételízesítővel és kb. 1 dl vizet aláöntve, fóliával letakarva a sütőbe tesszük és kb. 170°C-al sütni kezdjük. A sütés ideje 1.5-2 óra. Ezt követően kicsomagoljuk, a levével meglocsoljuk és nagyobb hőnél pirosra sütjük.
Tálalásnál ferdén szeleteljük. Kínálható körettel, de hideg sültként salátával is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A tarját bevagdalom, kb 1-1.5 centis szeletekre a paradicsomot és a hagymát karikára vágom, a kolozsvári szalonnát, és a kolbászt felszeletelem. Előveszem a beáztatott pataki tála...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A húst beirdaljuk. A gulyáskrémet, pürésített fokhagymát, fűszersót, borsot alaposan kikeverjük, majd lassan folytonos kevergetés mellett hozzácsorgatjuk az olajat. Ezt egyébként t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csülköket egy nagy edénybe tesszük, dobunk bele babérlevelet, beleszórunk egy kávéskanál majoránnát, húsz szemnyi fekete borsot, és sózzuk. Felöntjük annyi vízzel, ami éppen el...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes