Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg finomliszt
8 dkg vaj
5 dkg zsír
1 tojás sárgája
13 dkg juhtúró
2 tk. só
0,2dl tej
kb. 1-1,5 dl tejföl
1,5dkg élesztő
csipet cukor
Trapista saji
Elkészítés:
A tejet meglangyosítottam, majd a cukrot és az élesztőt belekevertem. Félretettem. Míg az élesztő beindult elmorzsoltam a vajat a liszttel, belekevertem a sót, a juhtúrót. Közepébe mélyedést készítettem, ide ütöttem a tojást, ide tettem a tejfölt és a felfutott élesztőt is. Közepesen kemény, jól gyúrható tésztát állítottam belőle össze. Fóliába csomagoltam és egy éjszakát hűtőben pihentettem. A hűtés lehet kicsit rövidebb is, de minimum 2 órának lennie kell.
3-5 ször nyújtom , reszelt sajttal megszórom, hajtogatom, pihentetem.
Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtottam, tetejét berácsoztam, majd apró pogácsákat szaggattam belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam őket, és hagytam pihenni kb. 30 percet. Lekentem tojással, mindre tettem egy csipet reszelt sajtot. 200 fokra előmelegített sütőben sütöttem 15 percig.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A hozzávalókat összekeverjük, majd evőkanállal pogácsaszerű halmokat teszünk egy sütőpapírral fedett tepsire. Előmelegített sütőben 180 fokon 25 percig sütjük.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A lisztben elkeverjük a sütőport és a sót, majd az olaj és a víz hozzáadásával tésztát kapunk. Gombócra formázzuk, becsomagoljuk egy fóliába és addig pihentetjük, amíg elkészül...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt 210°C-ra előmelegítem. A száraz hozzávalókat elkeverem, majd hozzáadom a felkockázott vajat, és morzsalékosra morzsolom, hozzáadom a reszelt sajtot, a tojássárgát és a citr...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd hűtőben pihentetjük legalább két órát. 2. Hat gombócra szedjük, majd egyenként kinyújtjuk őket olyan nagyságúra, mint a tepsik, amikben...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű