menu

Családireceptkönyv.hu

Karácsonyi bejgli recept


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:



3 dkg élesztő,
0,5 dl tej,
3 kiskanál kristálycukor,
50-50 dkg finom- és rétesliszt,
50 dkg margarin,
50 dkg porcukor,
6 tojássárgája,
0,5 dl rum,
2 evőkanál tejföl,
1 citrom reszelt héja,
1 csapott evőkanál só,

A tészta nyújtásához:

kb. 15 dkg finomliszt,

A töltelékekhez:

40-40 dkg darált dió és mák,
40 dkg porcukor,
24 dkg mazsola,
2-3 citrom reszelt héja,
2 csomag vaníliás cukor,
kb. 1 dl rum,
1-1,5 dl forralt, kihűtött tej,

A tepsi kikenéséhez:

2-3 dkg vaj,

Elkészítés:



A tésztához az élesztőt langyos tejbe morzsoljuk, a kristálycukrot hozzáadjuk. 10 percig pihentetjük, ezalatt felfut. A kétféle lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, a porcukrot hozzáadjuk. Ezután az élesztővel, a tojássárgájával, a rummal, a tejföllel, a citromhéjjal és a sóval összegyúrjuk. Letakarva egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
A diótöltelékhez a diót a fele cukorral, a fele mazsolával, a reszelt citromhéjjal, 1 csomag vaníliás cukorral és a rummal összekeverjük. A máktölteléket ugyanígy készítjük el, a különbség csak annyi, hogy rum helyett tej kerül bele. Mindkettőt letakarjuk, ugyancsak behűtjük. (A mazsolát sütés előtt 1-2 nappal áztassuk rumba, így még zamatosabb lesz. Csak annyit vegyünk ki belőle, amennyi a máktöltelékbe kell, a többi a rummal együtt használható a diótöltelékhez.)
Másnap a tésztát 4 egyenlő részre osztjuk és meglisztezett gyúrólapon egyenként kb. 3 milliméter vékony, tepsi hosszúságú téglalappá nyújtjuk. Kettőt mák-, kettőt pedig diótöltelékkel megkenünk, majd felcsavarjuk és kivajazott tepsibe rakjuk. A négy rúd pontosan elfér a nagy tepsiben. Két tojássárgájával megkenjük, bő fél órán át pihentetjük. Ezután újból lekenjük a maradék két tojássárgájával. Villával megszurkáljuk, előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütõben 165 °C) 1 órán át sütjük. Ha időközben túlzottan pirulna, alufóliával letakarjuk. Ez a mennyiség kb. 50-50 szelethez elegendő.

Karácsonyi bejgli recept

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Ünnepi ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Karamellkrémes fantáziaszelet
Karamellkrémes fantáziaszelet

A tészta alapanyagait egy tálba tesszük és összegyúrjuk. Amikor összeállt, két egyenlő részre osztjuk. Egy tepsi hátulját megkenjük vajjal, vastagabbra nyújtjuk rajta a tésztát és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Húsvéti spenótos tekercs
Húsvéti spenótos tekercs

Keverd össze a tojásokat a felengedett spenóttal, a liszttel, sóval és fokhagymaporral. Öntsd a mssszát egy sütőpapíros tepsibe és süsd meg előmelegített sütőben. Ha kész, borítsd...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Zuzapörkölt
Zuzapörkölt

A lecsós alapot elkészítjük,beletesszük a zuzát,fűszereket,felengedjük vízzel bőségesen,mert sokáig fő.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Bogi
Sárgatúró
Sárgatúró

1. Kiöblítünk egy nagyobb, vastagabb aljú lábast hideg vízzel és így öntjük bele a tejet, hogy ne égjen le a forralás során. 2. Felforraljuk és beletesszük a cukrot és a sót. 3....

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk