menu

Családireceptkönyv.hu

Klasszikus csontleves


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:



2 darab egész combcsont
4 szál sárgarépa
2 szál fehérrépa
1/4 zellergumó
1 csokor petrezselyem
1 babérlevél
6-7 szem egész bors
1 mokkáskanál őrölt bors
ízlés szerint só

Elkészítés:


A csontokat beleteszem egy fazékba, felengedem vízzel. Felteszem főni, jó nagy lángon. Mikor kezd habot engedni, azt szűrőkanállal szépen leszedegetem róla, ez eltarthat 10-20 percig is. Mikor már szép tiszta, akkor beleteszem a zöldségeket, takarékra teszem a lángot alatta, mifelénk úgy mondják, hogy akkora láng legyen alatta, hogy épp csak mozogjon a leves, de ne forrjon!

Így főzöm szépen legalább 3 óráig, addigra a csontot elhagyja a hús, ami rajra van.

Ekkor egy levesszűrőn átszűröm egy másik lábosba, felforralom, levestésztát dobok bele, fedőt teszek rá, és azonnal el is zárom a gázt.
A zöldségeket és a húsos csontot egy kis tálra teszem és a leves mellé tálalom.
Megjegyzés:

 Klasszikus csontleves

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Meggyleves
Meggyleves

A puncspudingot a meggy levével felfőzzük, miután puding állagú lesz, hozzáöntjük a meggyet, kifacsart citromot és a többi hozzávalót.

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gitka
Sült zöldség krémleves
Sült zöldség krémleves

Elkészítése: Kevés olívaolajat töltünk egy tepsibe, majd a meghámozott, nagyobb darabokra vágott zöldséget belerakjuk. Megszórjuk bőségesen a fűszerekkel, pár csepp olívaolajjal ga...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Házi sűrített húsleves alaplé
Házi sűrített húsleves alaplé

1. Egy mély lábosba helyezzük a húst, a borssal és köménnyel megszórjuk. 2. Felöntjük annyi vízzel, hogy kb 10 cm-rel ellepje. 3. 5-6 órán keresztül mérsékelt tűzön forrni hagyju...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anita
Gulyásleves
Gulyásleves

Vöröshagymás zsíron húst megsózva,legalább 30 percig fedő alatt párolom. Ezután belekeverem a pirospaprikát,hozzáadom a többi hozzávalót,majd felengedem vízzel.(Itt még sózzuk vagy...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk