Elk. idő: 120 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1.5 kg oldalas
1 fej fokhagyma
1 ág rozmaring
só
bors
zsír
Vagy oldalas fűszer só is lehet
Elkészítés:
Az oldalast öblítsd le, éles késsel vagdosd el a húst.
Sózd és borsozd be ízlés szerint, majd rakd kevés zsírral kikent tepsibe. Tedd rá és köré a fokhagymát, valamint a rozmaringot. Ha van időd, pihentesd néhány órán át a hűtőben.
Önts alá két deci vizet, és fedd le fóliával.
Süsd körülbelül egy órán át 170 fokon. Közben többször forgasd meg, és locsolgasd a húst. Amikor már puha, vedd le róla a fóliát, és pirítsd meg körülbelül 20 perc alatt.
Trükkök, tippek, praktikák:
Lila hagymát szoktam rá karikázni, közéje frissen szedett bazsalikom levelet is szoktam bele szúrni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hússzeleteket kiklopfoljuk és elkészítés előtt egy nappal bepácoljuk - hagymakarikákkal soronként összerakjuk, enyhén borsozzuk és olajjal meglocsolva, lefolpackozva a hűtőbe tes...
Elkészítési idő: kb. 1 óra Nehézség: Közepes
Húsokat hideg vízbe tenni Lassú tűzön, habját néha leszeve 3-4 órát főzni Ha a hús már leválik a csontról, tálcára kiszedni, kicsontozni Levet leszűrni, lehűteni, zsírját hidege...
Elkészítési idő: Fél nap Nehézség: Közepes
A zöldségeket mosd meg. A burgonyát hámozd meg és vágd vékony szeletekre, fontos, hogy vékony legyen, különben félig nyers maradhat. Vágd vékony szeletekre a paradicsomot, a hagymá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű