Családireceptkönyv.hu

Zsuzsi féle szilvás-habos


Írta:

Elk. idő: 45 - 55 perc
Adag: 1 tepsi
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


- 25 dkg margarin (vaj)
- 6 tojás sárgája és fehérje külön
- 2 x 35 dkg cukor
- 500 g liszt
- 1 csomag sütőpor
- szilvalekvár
- szilva
- fahéj

Elkészítés:


1. A margarint kikeverjük a tojás sárgájával.

2. Hozzáadunk 35 dkg cukrot, a lisztet és a sütőport.

3. A masszát összegyúrjuk és kinyújtjuk a tepsi méretére.

4. 180 fokon 3/4-ed készre sütjük a tésztát.

5. A sütés után megkenjük szilvalekvárral a tésztát, majd negyedbe vágott, fahéjas cukros szilvával megrakjuk.

6. A tojásfehérjéket felvejük 35 dkg cukorral és a sütemény tetejére tesszük.

7. 160 fokon 10-15 perc alatt készre sütjük.

Trükkök, tippek, praktikák:


- A sütőport érdemes külön összekeverni a liszttel, mielőtt belerakjuk a tésztába, hogy ne érződjön ki az íze.

- A tojáshabot érdemes tökéletesen tiszta, lehűtött edényben készíteni, teljesen tiszta (gépi) habverővel, hogy igazán kemény legyen, a fehérje pedig legyen friss és szobahőmérsékletű.

- a cukrot akkor adjuk hozzá a tojáshabhoz, mikor már megváltozik a fehérjék állaga, de még nem teljesen kemény.

Zsuzsi féle szilvás-habos

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Rusei sapkák
Rusei sapkák

Habosra keverjük a tojássárgával elkevert cukrot és vizet. A habos masszához keverjük a lisztet, kakaót és sütőport. Hozzáadjuk még a kemény habbá vert tojásfehérjét. Az így elkés...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Domonkos
Tiramisu
Tiramisu

A mascarponesajtot a cukorral, vaníliával, 2 tojássárgájával elkeverjük, míg a cukordarabok el nem olvadnak. Hozzákeverjük a tojásfehérjékből vert habot, és óvatosan a krémhez ke...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Aranygaluska
Aranygaluska

A diót keverjük el a porcukorral és vaníliás cukorral. Az élesztőt 2 teáskanál cukorban és kevés langyos tejben futassuk fel, majd adjuk a tészta többi összetevőjéhez, és gyúrjunk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk