Elk. idő: 45 - 55 perc
Adag: 1 tepsi
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 25 dkg margarin (vaj)
- 6 tojás sárgája és fehérje külön
- 2 x 35 dkg cukor
- 500 g liszt
- 1 csomag sütőpor
- szilvalekvár
- szilva
- fahéj
Elkészítés:
1. A margarint kikeverjük a tojás sárgájával.
2. Hozzáadunk 35 dkg cukrot, a lisztet és a sütőport.
3. A masszát összegyúrjuk és kinyújtjuk a tepsi méretére.
4. 180 fokon 3/4-ed készre sütjük a tésztát.
5. A sütés után megkenjük szilvalekvárral a tésztát, majd negyedbe vágott, fahéjas cukros szilvával megrakjuk.
6. A tojásfehérjéket felvejük 35 dkg cukorral és a sütemény tetejére tesszük.
7. 160 fokon 10-15 perc alatt készre sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
- A sütőport érdemes külön összekeverni a liszttel, mielőtt belerakjuk a tésztába, hogy ne érződjön ki az íze.
- A tojáshabot érdemes tökéletesen tiszta, lehűtött edényben készíteni, teljesen tiszta (gépi) habverővel, hogy igazán kemény legyen, a fehérje pedig legyen friss és szobahőmérsékletű.
- a cukrot akkor adjuk hozzá a tojáshabhoz, mikor már megváltozik a fehérjék állaga, de még nem teljesen kemény.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojást a cukorral és vaníliás cukorral, az olvasztott Ramával és a mézzel jó alaposan összedolgozom, kikeverem mixerrel. A lisztet, a sütőport és a fűszerkeveréket is összekevere...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Összedolgozzuk a hozzávalókat, majd 20 percig állni hagyjuk. 1-1,5 cm-re nyújtjuk. Nagy pogiszaggatóval kivágjuk, közepét pedig a picivel. Forró olajban sütjük.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A túrót áttörjük, elkeverjük a tojásokkal majd a többi hozzávalóval. Vizes kézzel dió nagyságú gombócokat formálunk és forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Porcuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A külön recept szerint elkészített piskótatekercs után a következőképpen készítjük el a krémet: kevés hideg tejjel simára keverjük a pudingport, a cukrot, fahéjat, vaníliát és a to...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű