menu

Családireceptkönyv.hu

Zöldséges húsragu rizstésztával


Írta:

Elk. idő: 30 perc
Adag: 4 személy
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


400 g sertés szűzpecsenye
2+2 e. k. szójaszósz
1 lime leve
tojásnyi friss gyömbér
4 gerezd fokhagyma
4 zsenge sárgarépa
2 csokor újhagyma
2+2+1 e. k. olaj
só, őrölt citromos bors
8-10 mentalevél/ 1 kis csokor snidling
150 g kínai rizstészta (hosszúmetélt)

Elkészítés:


A húst vékony csíkokra szeljük, összekeverjük 2 e. k. szójaszósszal és a zöldcitromlével, lefedjük, a hűtőbe tesszük A zöldségeket megtisztítjuk. A gyömbért és a fokhagymát vékony lapokra gyaluljuk. A sárgarépát kb. 5 mm-es csíkokra, az újhagymát (15-20 cm-es zöldjével együtt) 3-4 cm-es darabokra vágjuk.
Wokban vagy mélyebb serpenyőben felforrósítunk 2 e. k. olajat, rózsaszínűre sütjük benne a gyömbért és a fokhagymát. Rádobjuk a húst, sóval és citromos borssal fűszerezzük, élénk tűzön, folyamatosan kevergetve 3-4 percig pirítjuk.
Egy másik serpenyőben felhevítjük 2 e. k. olajat, beleforgatjuk a sárgarépát, 1 perc múlva hozzáadjuk az újhagymát, további 2 perc múlva a szójaszószt, ízlés szerint sózzuk, és folyamatosan kevergetve még 2 percig pirítjuk. Meghintjük a finomra vágott mentalevelekkel/snidlinggel, a húshoz adjuk, melegen tartjuk.
Forrásban lévő, enyhén sós vízben 2 percig főzzük a rizstésztát, aztán lehúzzuk a tűzről, fedő alatt további 2-3 percig pihentetjük-puhítjuk, végül leszűrjük, nem túl mély tálra terítjük, és lazán összekeverjük 1 e. k. olajjal. Közepére halmozzuk a forró ragut és mihamarabb tálaljuk.

Zöldséges húsragu rizstésztával

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Jucus
Sertéscsülök pékné módra
Sertéscsülök pékné módra

A megmosott, lecsepegtetett csülköket dörzsöld be sóval és borssal, majd tedd egy nagyobb, és mélyebb tepsibe. A sütőt melegítsd elő 180 fokra. Hámozd meg a hagymát és a fokhagymá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Karaj - Gombás, sonkás karaj burgonyával
Karaj - Gombás, sonkás karaj burgonyával

1. A burgonyát előfőzöm, nem túl puhára. 2. A vöröshagymát és a sonkát megdinsztelem, majd rádobom a gombát és majdnem puhára párolom, őrölt borssal ízesítem. 3. A tejföl é...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Stefánia vagdalt
Stefánia vagdalt

A zsömléket beáztatjuk tejbe. Keményre főzünk 8 db tojást, lehűtjük, majd megpucoljuk, és fehér végüket levágjuk, egészen a sárgájukig. A hagymát, fokhagymát megtisztítjuk, finom...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Szűz - Csabai titok
Szűz - Csabai titok

1. A csíkokra vágott húst hagymás olajon lepirítjuk, sózzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a csíkokra vágott bacon szalonnát, gombát és a csemege uborkát és tovább pároljuk. 2. Ekkor...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk