60 dkg liszt
3 dl tej
6 dkg olvasztott vaj
3 evőkanál cukor
2,5 dkg élesztő
1 tojás
csipet só
Töltelék
25 dkg lekvár
Tetejére
1 tojás
Langyosíts tejet, adj hozzá egy teáskanál cukrot, majd keverd hozzá az élesztőt. Hagyd felfutni 10-15 perc alatt. Ha szépen megemelkedik, tedd az átszitált liszthez, keverd hozzá a sót, a maradék cukrot és a tojást. Az olvasztott vajat csak a végén csorgasd hozzá. Dagassz lágy, hólyagos tésztát. Rakd egy tálba, takard le, és meleg helyen keleszd meg körülbelül egy óra alatt.
Ha a tészta a duplájára emelkedik, borítsd lisztezett felületre, és nyújtsd ujjnyi vastagra. Vágj körülbelül 8x8 centis négyzeteket, és mindegyikre tégy lekvárt. Ne sajnáld, de arra vigyázz, hogy ne folyjon majd ki sütés közben. Tekerd fel egyesével a buktákat. Egy tepsit kenj ki vajjal, ebbe sorakoztasd a tekercseket. Nyugodtan közel rakhatod a buktákat egymáshoz, nem baj, ha összesülnek. Takard le ruhával, és keleszd még 30 percig. Ezalatt ismét szépen megemelkednek.
A megkelt tekercseket kend meg felvert tojással. Rakd 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd körülbelül 25 percig. Ha a teteje szép piros, kiveheted a sütőből. Hagyd kihűlni. Ha szükséges, hidegen tépkedd szét.
A vajat a cukorral, a tojások sárgájával valamint a liszttel összekavarjuk, és 0,5 dl tejjel felhígítjuk. A tojások kemény habját hozzáadjuk. A palacsintáknak csak az egyik oldal...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűOlvaszd meg a vajat egy lábasban. A tojásokat a cukorral verd fel. Add hozzá a lisztet és apránként a langyos felolvasztott vajat. A tészta 1/3-át öntsd az őzgerincforma aljába. K...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA vajat ,tojásokkal, a cukrokkal jó habosra keverjük elektromos keverőgéppel (Kb 10 perc ) Majd hozzá adjuk a az olvasztott,nem meleg csokoládét,a tejszínt és sütőporral elkevert...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűEgy lábosban felmelegítjuk a sűrített tejet és a kakaóport, majd folytonos kevergetés mellett addig főzzuk, míg besűrűsödik. Végül, amikor a massza már felforrt, belekeverjük a va...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű