Adag: 40db
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Tésztához: 400 g búzaliszt (BL55),250 g vaj,1 csipet só
6 g sütőpor,4 db tojássárgája,1.5 evőkanál tejföl (20%-os)
Habhoz:4 db tojásfehérje,250 g cukor,250 g dió (darált)
A kenéshez:baracklekvár
Elkészítés:
l. A tésztához a lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a sót, a sütőport, a tojássárgákat és elkezdjük összegyúrni. Ha nem állna össze, akkor tejfölt adjunk hozzá.
A habhoz a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a darált diót.
A kosárka formákat kikenjük olajjal.
Egy kis gombócot csípünk a tésztából, kissé kilapítjuk majd a formákba nyomkodjuk.
Mindegyikre teszünk egy kis baracklekvárt, majd kb egy teáskanálnyi diós habot és 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.
Még melegen kivesszük őket a formából.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
80 deka hártyától megtisztított darált hájat nagyon kikell dolgozni, olyan legyen, mint a tojáshab. Akkor hozzáadunk 20 dkg réteslisztet és azzal is kidolgozzuk, majd félre tesszü...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Nehéz
A vajat a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk az 1 tojássárgáját, pici sót és annyi tejfölt amennyit felvesz. Összegyúrjuk, kinyújtjuk, kiszaggatjuk, dióval töltjük és kiflikké alakí...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű