Elk. idő: 3
Adag: 4 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta:
- 1,2 kg liszt (fele rétes liszt)
- 6 dl tej
- 20 dkg margarin
- 4 teásknál cukor
- 2 csipet só
- 5 dkg élesztő
- tojássárgája
Mákos töltelék:
- 0,5 kg mák
- citromhéj
- 1,5 dl tej
Diós töltelék:
- 0,5 kg darált dió
- cukor
- citromhéj
- vaniliás cukor
Elkészítés:
A tejet langyosra felmelegítjük, belerakjuk a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt.
A lisztet átszitáljuk, belerakjuk a sót, majd az élesztős tejes cukros keveréket és összegyúrjuk, majd meleg helyen addig kelesztjük amíg a duplájára nő.
A mákos töltelékhez az alapanyagokat összekevered és egy láboba lassú tűzön felfőzzük, folyamatosan keverjük. Egy jó sűrű máko krémet kell kapnunk.
A diós töltelékhez is összekeverjük az alapanyagokat.
A tésztát négy felé osztjuk, kinyújtjuk és belerakjuk a tölteléket majd feltekerjük. A kész rudakat bőségesen megkenjük tojássárgájával, megszurkáljuk fogpiszkálóval majd sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk.
Előmelegített sütőben, légkeverésen először 20 percig 180 fokon, majd 10-15 percig 160 fokon sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Desszertek,
Az őzgerinc formát kibéleljük babapiskótával, de előtte rumos tejbe áztatjuk. Egy csomag vaníliás pudingot 3 dl tejben megfőzünk és kihűtjük. Közben 15 dkg margarint kikever...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Keverjük össze a chia magokat a mandulatejjel egy tálban vagy befőttesüvegben. 2. Fedjük le és tegyük hűtőbe éjszakára állni. 3. Reggel, amikor már kocsonyás, puding állagú, a...
Elkészítési idő: 5 perc Nehézség: Könnyű
A tojássárgáját habosítsuk ki, habosnak, világos színűnek kell lenni, mint maikor a piskótához készítjük. Közben tegyük fel a vizet és a cukrot sziruposodni. Fontos, hogy szirup á...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vízgőz fölött megolvasztjuk a kakaóvajat, majd ha már teljesen elolvad kézi habverővel csomómentesen hozzákeverjük a gesztenyelisztet, a mézet vagy az előzőleg kávédarálón porráőrö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű