A kovászt alaposan elkeverjük a langyos tejjel, úgy, hogy teljesen feloldódjon benne. Majd hozzáadjuk a vaj kivételével az összes hozzávalót és dagasztani kezdjük. A dagasztás vége...

A tojássárgákat habosra, szinte fehéredésig keverjük a porcukorral. Apránként hozzáadjuk a krémsajtot, azzal is jól kikeverjük, hogy pillekönnyű legyen a krém. Beleszórjuk a fahé...

A lisztet, tojásokat, cukrot, sót összekeverjük a tejjel, és egy órát pihentetjük. Utána belekeverjük a kovászt, a lereszelt almát, és ismét pihentetjük egy órát. Majd a sűrűségét...