Adag: 6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 nagy hagyma
20dkg koloszvári szalonna
500 g gulyáshús (lapocka )
1 kaliforniaia paprika piros
1 pupos kiskanál paradicsom püré
4 gerezd fokhagyma
4 evökanál étolaj
500 g burgonya
300 g gomba
3 közepes sárgarépa
2 fehér répa
zeller szár pl angol zeller
petrezselyem
örölt pirospaprika
örölt bors
só
2dl tejföl
viz
liszt 3 evökanál
tojás és liszt a csipetkéhez
lestyán vagy kapor
Elkészítés:
1 nagy hagyma, 20dkg koloszvári szalonna, paprika kalifoniai paprika étolaj.
készitünk egy pörköltalapot majd a paradicsompürét is és a fokhagymát is hozzádjuk még pár percig piritjuk és hozzáadjuk a kockára fölvágott húst. Fehéredésig kevergetjük a pörköltalapon a hust,közben az örölt pirospaprikát és az örölt borsot is hozzáadjuk. Fölöntjük annyi vízzel amennyi elepi. Amikor már szinte puha a hus akkor mehet hozzá az kockára fölvágott burgonya és a tetszés szerint fölvágott gomba, zöldségek.Fölöntjük még vizzel. Közben tojás és annyi liszt hozzáadásával amennyit föl vesz a tészta kemény csipetke tésztát gyúrunk és csipetkét készitünk Amikor a hus és a burgonya zöldségek is puhára fött akkor, izlésünknek megfelelöen lestyánt vagy kaport teszünk a levesbe. elkészitjük a lisztböl és tejfölböl viz hozzáadásával a habarást és behabarjuk a levest. A csipetke tésztát is belefözzük. Pár percig össze forraljuk és kész.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha lestyánnal készül akkor alföldi betyár levest készitünk.
kaporral viszont már bakonyi betyár levesünk lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
Beleöntök egy lábosba 1/2 liter tejet és 1/2 liter vizet. Teszek bele egy csipet sót és 2 evőkanál cukrot, és egy negyed citrom héját, Amikor ez megvan, egy kis tálba beleütök...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Hideg vizben kell feltenni, ha a leves az érdekes… Bele minden hozzàvalót alaposan megtisztítva. Utólag sózzuk, mikor már a leveskocka feloldódott, hogy ne legyen elsózva, de elfe...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
Egy nagy serpenyőben melegitsd fel az olajat, majd dobd bele a kockára vágott hagymát és a szeletelt répát és piritsd 5 percig. Add hozzá a kicsire vágott fokhagymát, köményt, cur...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Nehéz
A tejet odateszem főni. Szalonnát pirítok és pupós tojást sütök. Amikor a tej kezd főni teszek bele foghagymát, a pirított szalonnát majd a salátát. Egyet lobbasztok rajta és közb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű