Adag: 5 - 6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg marha hus ( lehet izlésünknek megfelelö hus választás is.)
6 közepes méretü sárgarépa
4 közepes méretü petrezselyem gyökkér
1 kicsi karalábé
1 közepes méretü zeller fele
1 közepes méretü vöröshagyma és plusz egy fél
4 nagy gerezd fokhagyma
zeller és petrezselyem zöld
1 zöldpaprika
édeskáposzta levél 1 nagyobb de hiányában elhagyható
só
egész feketebors kb 1 kiskanálnyi mennyiség
3- 4 db szegfüszeg
1 fél kiskanálal egész kömény
1 fél kiskanál koriánder
4 liter viz
Elkészítés:
A húst annyi vizzel fölöntjük amennyi jól ellepi és forrástól számitva kb jó 10 percig fözzük, majd leöntjük a vizet,megtisztitjuk a fazekunkat
Igy nem kell habot leszedni mert annyira tiszta marad a levesünk.
( Szárnyasoknál ez a müvelet nem szükséges.)
Természetesen el is hagyható ez a müvelet de ebben az esetben folymatossan szedegetni kell a kelettkezett habot a levesröl.
Egy nagyobb fazékban öntünk kb 4 liter vizet és beletesszük a húst és a zöldségeket. Forrás után sózzuk és füszerezzük.
Lassu tüzön készre fözzük . Leszürjük egy sürü szürön keresztül a levét. A húst és a zöldségeket egy külön tányérra tesszük és a leveshez kináljuk. Cérnametélt grizgaluska stb. gazdagithatjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A hagymát apróra vágjuk és egy kis zsiradékon megdinszteljük. Amikor már üveges hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát, fehérrépát, a zöldborsót, a felaprított karalábét, zöldbabo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Rántásba pirospaprikái szórni, vízzel fölengedni, sóval és köménymaggal ízesíteni. Tojást belekeverni, petrezselymet szórni a tetejére. Van, aki zúzott fokhagymát is tesz a rá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A fejtett babot 1 éjszakára beáztatjuk. A vöröshagymát megdinszteljük, rádobjuk a felaprított paradicsomot, a szeletelt fokhagymát és felaprított zöldségeket, a burgonya kivételév...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát megpucolom kockára vágom ,olajom dinsztelem.A répát,fehérrépát,karalábét kockázom és a ledinsztelt hagymához adom a borsóval együtt és együtt dinsztelem,fűszerezem és fel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű