Adag: 4-5
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
étolaj
2 db közepes karalábé
1közepes vöröshagyma fele
2 gerezd fokhagyma
1 közepesméretü petrezselyem gyökér
2 nagyobb sárgarépa
1 zelleszár (angol vagy halványitó zeller )
petrezselyem izlészerint
paprika
lestyán izlészerint kb száritott egy pupos evökanál
1 dl tejszin 1 dl tejföl és kb 2 evökanál liszt
leveskocka hus vagy zöldségleves
gombóc
300 g darált hus sertés
70 g rizs amit kevés vizben elöre fözünk
3 fokhagyma gerezd
1 közepesméretö vöröshagyma fele
öröltbors
só
1egész tojás
snittlauch - metélöhagyma izlésszerint kb egy evökanálra valo.
Galuska
1 egész tojás és annyi liszt amennyit a tojás fölvesz
Elkészítés:
Leves elkészitése
A vöröshagymát apróra vágjuk és étolajon megdinszteljük majd megszórjuk fokhagymával kicsit megfutatjuk és a fölkockázott karalábét , sárgarépát petrezselyem gyökeret paprikát zellerszárát a fazékba teszük és fölöntjük annyi vízzel amennyi jól ellepi. Majd sózzuk füszerezzük az öröltborssal és hozzáadjuk a leveskockát.
Vigyázat, mert a leveskocka is tartalmaz sót.
Gombóc készitése
A riszt kb 1dl vizzel fözzük kb félig lesz puha igy.
Apróra fölvágjuk a hozzávalókat füszerezzük a hust és az összes hozzávalót egynemü masszává gyúrjuk.
miután a leves fölfort kb fél kiskanál mennyiségü masszábol
kicsi gombócokat formálunk és a leveshez adjuk
Vizet pótoljuk szükség esetén. 10 15 percig ne keverjük meg a levest mert a gombócok még szétesnek nyers állapotukban
Tojást jól fölvejük és liszt hozzáadásával galuskatésztát készitünk.
Miután minden megpuhult levesünkbe akkor megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, lestyánnal.
tejszint a lisztel csomómentesre keverjük majd hozzáadjuk a tejföl és behabarjuk.
A forrásba lévö levesünkbe eg kiskanál segitségével apró galuska tésztát szaggatunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A pudingport egy kevés tejjel kikeverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett kissé besűrítjük. Egyet forralunk rajta, és akár azon...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vöröshagymát vágjuk fel apróra, a cukkinit pedig vágjuk kisebb kockákra. Hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre. Ezután adj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Olvasztott zsíron üvegesre pároljuk a felkockázott hagymát. Ha kész, hozzáadjuk a kockázott sütőtököt, az átmosott vörös lencsét, gyömbért és átforgatjuk. Hozzáöntjük a fél liter...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
1: A tisztított kukoricát kevés vízben kb. 20 perc alatt megpároljuk. Közben a tisztított pórét apróra vágjuk. Keveset félretehetünk belőle a díszítéshez. 2: A megpuhult, kissé le...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű