Adag: 3
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
100 g bacon
3 ek napraforgó olaj
500 g póréhagyma
500 g burgonya
125 ml fehérbor (rizling)
100 g crème fraîche
1 db leveskocka (marhahúsleves)
1 l víz
fekete bors ízlés szerint
2 csipet oregánó
1 csipet szerecsendió (őrölt)
Elkészítés:
A csíkokra fölszeletelt baconszalonnát 3 evőkanál étolajon megpirítjuk, egy tányéra kiszedjük.
Meghámozzuk a burgonyát, és közepes kockákra vágjuk föl. A póréhagymát is vékonyra fölszeleteljük. Majd a baconszalonna zsiradékába tesszük, és 7-8 percig összesütjük.
Fölengedjük 1 liter vízzel, adunk hozzá egy húsleveskockát. Puhára főzzük.
Amikor puhára főtt a burgonya, akkor egynegyed részét kivesszük a levesből, és botmixerrel összepürésítjük. Majd visszaöntjük a leveshez, így sűrítjük a levest. A baconszalonnát is hozzáadjuk.
Fehérbort és a crème fraîche-t összekeverjük, és a leveshez öntjük, pár percig összefőzzük.
Őrölt fekete borssal, oregánóval és szerecsendióval ízesítjük. Ha szükséges, sózzuk, de a szalonna és a leveskocka is tartalmaz sót, így lehet, nem szükséges.
Jó étvágyat!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Először, megcsinálom a rántást (olajból, lisztből) majd hagyom kihűlni egy kicsit és hozzáteszem a pirospaprikát. Egy kevés vízzel felöntöm és lassú tűzön kevergetem. Majd felöntöm...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vájd ki a tök belsejét és vágd fel kis darabkákra. Forró olajon párolj hagymát, majd add hozzá a szétzúzott fokhagymát, a fűszereket, majd a tököt. Kicsit pirítsd át az egészet, m...
Elkészítési idő: 40 Nehézség: Közepes
A csirkemellet, a sárgarépát és a fehérrépát vékony csíkokra vágjuk. A gyömbért és a fokhagymát lereszeljük. Egy wokban felhevítjük az olajat, beletesszük a csirkemellet, ma...
Elkészítési idő: 50perc Nehézség: Könnyű