Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Hozzávalók:
1,2 kg sertéskaraj vagy comb
3 nagy fej hagyma
olaj
4 gerezd fokhagyma
1 paradicsom, 1 paprika
4 tojás
zsemlemorzsa
petrezselyem zöld
2 ek liszt
só, bors, majornanna, örölt kömény, 1 ek pirospaprika, 1 ágacska rozmaring, 1 babérlevél, pár szem borókabogyó (ez már az én újításom),
Elkészítés:
A húst felszeleteljük, kicsit kiklopfoljuk, megsózzuk. Először zsemlemorzsában megforgatjuk (jól belenyomkodva), majd a felvert tojásban megforgatjuk. Mindkét oldalát kevés olajban megsütjük pár perc alatt. A húst félretesszük. A hagymát olajon megdinszteljük, pirospaprikával meghinjük, forró vízzel felöntük. Én botmixerrel összekevertem és egy 2 pörköltszaft kockát is hozzáadtam, majd a fűszereket, paprikát paradicsomot, a petrezselyem zöld szárát összekötözve és az összetört fokhagymát a legvégén. Visszatesszük a kisütött húsokat a szaftba, úgy, hogy ellepje őket. 50 percig lassú tűzön főzzük. Az utolsó 10 percen tesszük bele az apróra vágott perezselymet és a legvégén kis hideg vízzel 2 ek lisztet elkeverünk, hozzáadunk 2 dl a szaftból és botmixerrel homogén sűrítést keverünk, majd hozzáadjuk a húshoz és óvatosan megkeverjük. Perezselymes burgonyával és kovászos uborkával nagyon finom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A csontozott húst megmossuk és nagy szeletekre vágjuk, átkenjük sóval és borssal, kiolajozott tepsibe tesszük. A bort, a paradicsomszószt, a fűszereket és a zúzott fokhagymát össze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst megmossuk és hosszú csíkokra vágjuk Feltesszük főlni ,az apróra vágott fokhagymával ,borsal,sóval, vegetával. A főző tejszínt kikeverjük a lisztel ,a sajttal ,a megpucolt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Darált húst egy nagyobb tálba rakom, -kb-két és féldeci olajat öntök hozzá, majd a fűszereket is hozzá adom, felkockázom a paradicsomot, paprikát, hagymát, füstölt szalonnát, az i...
Elkészítési idő: 40-perc Nehézség: Könnyű