Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
2 dl langyos tej
2 dl langyos víz
1 dl olaj
1 db tojásfehérje
1 dkg élesztő
65 dkg liszt
10 dkg olvasztott vaj
8 g só
A töltelékhez:
15 dkg sajt
Tetejére:
1 db tojássárgája
Szezámmag vagy mák
Elkészítés:
A tejet, vizet, olajat összeöntjük, beletesszük az élesztőt, a tojásfehérjét, összekeverjük, majd beletesszük a sót, végül a lisztet. Alaposan összekeverjük, összegyúrjuk, és egy óra hosszát kelesztjük. Újra átgyúrjuk, majd a tésztát elfelezzük, az egyiket letakarjuk, hogy ne száradjon ki. A másikat vékonyra kinyújtjuk, olvasztott vajjal megkenjük, két oldalról behajtjuk a közepére, megint megkenjük olvasztott vajjal, majd alulról és felülről is középre hajtjuk. Félretesszük, és a másik tésztával is így járunk el. Ezután kinyújtjuk, megszórjuk a reszelt sajttal, szorosan feltekerjük, három ujjnyi darabokra vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 25 percig pihentetjük. Ezután lekenjük a tojássárgájával, megszórjuk a maggal és 180 fokra melegített sütőben 30 percig sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A lisztet, tojássárgáját,tojásfehérjéket habbá verve, vaníliás cukrot, kristálycukrot, csipet sót tejjel csomómentesre keverjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Közepes nagyság...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A tojásfehérjét sóval felverjük félkeményre, majd kanalanként hozzáadjuk a cukrot, ha jó kemény egyesével a tojássárgáját is beledolgozzuk, végül fakanállal óvatosan belekavarjuk a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A töltelékhez a hozzávalókat elkeverjük. A világos és a kakaós laphoz a hozzávalókat külön tálba mérjük. A tejföllel mindkettőből rugalmas, nyújtható tésztát gyúrunk. A kakaó...
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Nehézség: Könnyű