Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Valószínűleg nem kelt meg, vagy túlkelt!
ujjpóba
-Ha sütés előtt a megkeltnek vélt tésztát az oldalán ujjaddal finoman megbököd, az gyorsan visszaugrik/visszazár, akkor még keletlen.
-Ha lassan zár vissza a bökéskor keletkezett mélyedés, estleg még kicsi nyoma is marad, akkor jó.
-Abban az estben ha ott marad az ujjad helye, és körülötte még össze is esik a tészta, akkor az már túlkelt. Ilyenkor még újra lehet formázni.
-Ha bemetszéskor szépen, egyenletes tempóban szétnyílik, akkor jó a kelesztés, ha hírten nyílik szét, akkor még keletlen.
-Ha húzza a penge, nem nyílik szét, sőt össze is esik, akkor szintén túlkelt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kelt tészták,
A hozzávalókból fánktésztát készítünk. erősen kidolgozzuk, s utána pihentetjük amíg jól megkel. Az "egérkéket" kávés- vagy evőkanállal forró olajba szaggatjuk, s mindkét oldalon me...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
Mindent egy tálba teszek az élesztőt a cukorral és kb.1 dl tejjel felfuttatom, végül beleöntöm a lisztes keverékhez és szép hólyagosra bedagasztom. Mindjárt tetszés szerinti golyó...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tejben felfuttatom az élesztőt és összekeverem az alapanyagokat. Három gombócra osztom a tésztát ésKb. 30 percig kelesztem. Vékony lapra nyújtom a gombócokat és pizzaszelet s...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes