Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
este:
200 g teljes kiőrlésű liszt
5 g élesztő
150 g víz
reggel:
100 g liszt
180 g teljes kiőrlésű liszt
20 g sikér v. cs. aszkorbinsav
2 tk.só
8 g élesztő
25 g olaj
170 g víz
Elkészítés:
Este a hozzávalókat összekeverni,10-12 órát állni hagyni.
Reggel hozzáadni a többi anyagot.Dagasztani,45-60 perc kelesztés.Átgyúrni,jénaiba papír,tészta 45 perc pihen,bevágni,spriccelni.
230 fokon 30 perc, fedővel,majd 200 fokon 15 perc fedő nélkül.Spriccelni,hűteni.
Simán tepsiben sütve 200 fokon kb.40 perc
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kenyerek,
A tejet és a vizet összeöntjük és elkeverjük benne a tejfölt, majd meglangyosítjuk annyira, hogy kellemes meleg legyen, de ne forró. A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélyed...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű
Előbb a szárazanyagokat keverjük össze az átszitált liszttel.( az élesztőt is, felfuttatás nélkül) Majd a vajjal és a tejjel jól kidagasztjuk. Vékonyra kinyújtjuk, "pizza szelete...
Elkészítési idő: 0,5 óra Nehézség: Könnyű
A langyos cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt. Ezt a többi hozzávalóval együtt (az újhagymát felkarikázva), csomómentesre kavarjuk, az olajat már csak a vége fele adjuk hozzá. S...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű