menu

Családireceptkönyv.hu

27. Vali kenyere/igazi


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


sütés előtti este
40 dkg liszt / BL 80
1 dkg élesztő
3 dl víz ebből galuska szerűen fakanállal összekeverni, letakarva…
másnap adok hozzá
60 dkg liszt / BL 80
2 dkg só
2 dkg élesztő
3 dl víz

Elkészítés:


3 dl víz…összedagasztani én géppel de lehet kézzel… akkor jó ha elválik a dagasztó falától és egy gombóccá válik, ha szükséges lehet vizet adni hozzá, ez mindig liszt függő
kétszer 40 percig kelesztem, a második végénél begyújtottam a sütőt.. 200 fokra tettem..megformázom a veknit…én úgy szoktam, hogy kilapogatom..jobbról behajtom a közepéig majd balról is a két végén háromszögbe is behajtom…aztán a végéről elkezdem feltekerni úgy, hogy minden tekerést lenyomkodok a kezemmel… szép vekni lesz belőle… mehet a jénaiba… itt még 20 percet kelesztem....bemetszem …jó alaposan lespriccelni vízzel a jénai tetejét is.. mehet a sütőbe, mikor szépen pirulgat, kb, 20 perc,, leveszem a tetőt és még 15 percig sütöm…
a jénaiba tenni kell szilikonos sütőpapírt, hogy ne ragadjon bele.

27. Vali kenyere/igazi

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kenyerek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Vadkovászos receptek
Vadkovászos receptek

anyakovász hűtőből http://vadkovaszsuli.blogspot.hu/2017/05/hasznos-tudnivalok-anyakovaszrol.html kovász frissítése http://vadkovaszsuli.blogspot.hu/2017/05/a-kovasz-frissites...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Knédli
Knédli

A tejet a cukorral meglangyosítjuk, felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztet a sikérrel együtt egy nagy tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk. Beleütjük a tojást, hozzáadj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Gyors fehér kenyér(tökéletes recept-saját)
Gyors fehér kenyér(tökéletes recept-saját)

Az élesztőt fél dl meleg vízben elkeverjük adjuk hozzá a cukrot és az egy evőkanál lisztet össze keverjük majd rakjuk meleg helyre.A dagasztó gép üstjébe mérjük bele a lisztet,sót,...

Elkészítési idő: 1 óra 70 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Katalin
Szupergyors, ropogós házi kifli kelesztés nélkül
Szupergyors, ropogós házi kifli kelesztés nélkül

A lisztet egy tálba szitáljuk. Hozzászórjuk a sót és a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a vajat és a langyos tejet. Alaposan kidolgozzuk – ha lágy lenne a tészta, adju...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk