Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Barna tészta: 4 tojás sárgája, habbá vert fehérje, 26 dkg porcukor, 2. ek. cukrozatlan kakaó, 26 dkg liszt, ½. cs sütőpor, 1 dl + 2 ek víz, 1dl + 2 ek. olaj, 2 cs puncsízű puding por, 25 dkg margarin, 1 rum aroma,
3 db 10dkg torta bevonó,
Fehértészta:
4 tojás sárgája, habbá vert fehérje,
26 dkg porcukor,
1 dl + 1 ek. víz,
1dl. + 1ek. olaj,
26 dkg. liszt,
½ cs. sütőpor
Elkészítés:
Krém készítés
2 cs. puncs ízű pudingot 6 dl tejjel 8 ek, cukorral sűrű krémet főzünk. Majd 25 dkg margarint kihabosítunk és hozzá adjuk a kihűlt krémhez. Ízesítjük még 1rum aromával, 3 db 10 dkg tortabevonó.
A felsorolt hozzávalókból elkészítünk kétféle piskótatésztát.
Őzgerinc formát zsírozzuk, lisztezzük és takarék lángon tűpróbáig világosra sütjük. kb 30 perc. A kihűlt tésztát 1-1,5 cm szeletekre vágjuk és a puncs krémmel összeragasztjuk. Amikor elkészült a méteres tészta 30 dkg csokoládét 3 ek. olajjal felolvasztunk és bevonjuk a tésztát. Amikor a csokoládé megszilárdul vízbe mártott késsel ferdén felszeleteljük.
Kakaós máz:
10 dkg RAMA margarin, 10 dkg kristálycukor, 2 evőkanál kakaó, 1 evőkanál tej. Gáztűzhely takaréklángon hólyagosodásig - állandóan kevergetve - főzni. Amikor már kezd hólyagosodni a máz, akkor már jó is és lehet bevonni vele a süteményt
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojásokat ketté választjuk, a sárgáját a "cukorral" habosra verjük, majd robotgéppel hozzákeverjük a vizet, a lisztet és a sütőport. A fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cukkinit pucoljuk meg, reszeljük le ,. A diót törjük apróra és az eritrittel őröljük porrá. Én ezt kávédarálóban tettem. A zabpelyhet a fehérjével és az útifűmaghéjjal, a cukkini...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A tojásokat válasszuk ketté, a fehérjét tegyük egy tálba. A tojások fehérjéből a csipet sóval verjünk kemény habot, a hab akkor van kész, amikor kemény, és szép fényes. A tojássárg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral majd lassan hozzákeverjük az olajat, szódát, lisztet és sütőport is. Ez után ketté osztjuk a tésztát, egyik felébe a kakaóport...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű