Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 rétes lap,
6 tojás fehérje,
3 dl eper szörp,
30 dkg cukor,
csipet só
10 g zselatin,
1-3 g citromsó(citromsav)
Tetejére:
porcukor
eper
Elkészítés:
A réteslapokból kivágtam 5 dbtéglalapot, egymásra tettem és a maradékokkal együtt egy tepsiben 2-3 perc alatt megsütöttem (világos barna legyen).
Az eperszörpöt felforraltam, hozzáadtam 15 dkg cukrot és kb. 5 percig együtt főztem, míg szálasodott.
Levettem a tűzről és belekavartam az előzőleg 0,5 dl vízben feloldott zselatint. Habverő géppel habbá vertem a tojások fehérjét , kanalanként adagolva 15 dkg cukrot, majd vékony sugárban hozzáöntöttem a még forró szörpöt.
Habos, egynemű, elég kemény krém(hab) lesz, ami a zselatin hatására , kihűlve még keményszik.
Legvégén ciromsó/sav/val ízesítettem, hogy kellemesen édes-savanykás legyen az íze.
Egy tepsi aljára tettem a réteslapokat, rákentem a habot,tetejére szórtam az összemorzsolt maradék darabokat. 2-3 órára lehűtöttem, majd porcukorral megszórtam és eperrel díszítettem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A piskóta hozzávalóiból külön-külön egy-egy lapot sütünk. Az egész tojásokat a cukorral felverjük. Hozzáöntjük a vizet, illetve a kakaós lapnál a kakaót, és habverővel elkeverjük....
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
Melegítsd elő a sütőt, és vajjal kenj ki egy kuglófformát, liszt helyett szórd meg egy evőkanál kakaóporral. Egy tálban keverd össze a lisztet a sütőporral és a sóval. Olvaszd f...
Elkészítési idő: 70 perc Nehézség: Könnyű
A cukrot a vízzel felfőzzük, majd hozzáadjuk a margarint. A tejport összekeverjük a kakaóporral, majd a sziruphoz adjuk. Beledolgozzuk a puffasztott rizst, és egyenletesen elosz...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű