6 tojás
8 ek. eritrit
6 ek. kókuszliszt
egy csipet himalája só
2 tk. őrölt bio narancshéj (por)
1 tk. őrölt fahéj
2 marék durvára aprított dió
Készítünk egy piskótát a szokásos módon:
A tojásokat ketté választjuk, a fehérjét a sóval kemény habbá verjük. A sárgákat pedig fehéredésig krémesre keverjük az eritrittel. A sárgákhoz adjuk a narancshéj port, a fahéjat és a kókuszlisztet, majd a hab felét és alaposan kikeverjük. Mikor a kókuszliszt már nagyon besűrűsíti a masszát, hozzáadjuk a tojásfehérje maradék részét. Ekkor viszont már óvatosan kevergessük, vigyázzunk, hogy a habot ne törjük össze.
Beleszórjuk a durvára aprított diót és elkeverjük vele.
Csillag alakú mini muffin formába kanalazzuk a masszát és 180 fokos sütőbe toljuk 25 percre.
Akkor készülnek el, mikor aranybarnák a kis csillagok.
Fahéjas porított eritrittel szórva tálaljuk őket.
24 db csillagocska készült ebből az adagból!
Paleotthon
Az élesztőt -pici cukorral- langyos tejben felfuttatjuk. A margarint megolvasztjuk. A lisztet és a többi száraz hozzávalót összekeverjük. Az élesztős tejet ho...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA vajat a porcukorral kézi robotgép segítségével habosra verjük. Fokozatosan beledolgozzuk a kókuszreszeléket (ugyanúgy kézi robotgéppel dolgozunk). A végén kézzel kezdjük el továb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyűkrémhez a tejet, a tojássárgáját és a pudingport csomómentesre keverjük és folyamatosan kevergetve sűrűre felfőzzük. A vajat a cukorral kikeverjük és összedolgozzuk a teljesen kihű...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűAz 1. réteg hozzávalóit összekevrjük, majd sürjük kb 10 percig (kicsi tepsi). A 2. réteg hozzávalóit összekeverjük, a forró tésztára kenjük és kb 10 percig sütjük még (kisebb hőfo...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz