Elk. idő: 50 perc
Adag: 6-8 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 közepes tojás szétválasztva
8 dkg erythritol (por alakú)
20 dkg sárgarépa reszelve
fél citrom leve és reszelt héja (bio citrom)
15 dkg őrölt török mogyoró
5 dkg nyílgyökérpor
csipet só
1 tk. szódabikarbóna
1/2 tk. őrölt fahéj
1/2 tk. őrölt szerecsendió
1/2 tk. őrölt kardamom
A tetejére: (opcionális)
1,5 dl behűtött kókuszkrém
1 tk citromlé
2-3 ek. erythritol
1 kicsi főtt sárgarépa pürésítve
Részletek
Elkészítés:
A tojássárgákat keverd habosra az édesítővel, 3-4 percig, amíg kifehéredik és krémes lesz. Add hozzá a reszelt sárgarépát, a citrom levét és reszelt héját, keverd el. A száraz hozzávalókat vegyítsd el és ezt is keverd hozzá. A tojásfehérjéket verd kemény habbá a csipet sóval. Egy harmadát keverd a répás masszához, lazítsd fel vele, majd a többit óvatosan forgasd bele. Egy kb. 20x30-as tepsit kenj ki kókuszolajjal vagy béleld ki sütőpapírral és simítsd bele a tésztát. Előmelegített sütőben süsd kb. 35-40 percig, ez sütőnkét változó lehet, tűpróbával ellenőrizd. A tetejére a kókuszkrémet verd habbá az édesítővel, keverd hozzá a sárgarépapürét, nyomj a szeletekre kis habrózsákat vagy kend rá a tetejére és úgy vágd fel kockákra.
Trükkök, tippek, praktikák:
Trollanyu
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az élesztőt a szokott módon kevés tejben megfuttatom. A lisztet a margarinnal(vagy zsírral) elmorzsolom, hozzáadom a cukrot, sót, a megkelt élesztőt. Tejjel, tejföllel összegyúr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások fehérjét a sóval habosra verjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a vizet, a mixer magas fokozatát használva összedolgozzuk, majd a tojások sárgáját és az olajat is hozzáadjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóiból 2 lapot süssünk ki, külön-külön, mert vékony lapokat kapunk. Legjobb, ha a hozzávalókat elfelezve, külön keverjük ki a lapokhoz a masszát. Ehhez a tojások...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű