Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20 dkg hámozott mandula
20 dkg cukor
2 tojásfehérje (kb 6,5 dkg)
1 nagy csipet só
1 tk keserűmandula aroma
porcukor
Elkészítés:
A mandulát a cukorral finomra őröljük egy aprítóban.
A fehérjéket lágy habbá verjük a sóval, majd beleforgatjuk a mandulás cukrot és az aromát.
Nedves kézzel két és fél cm átmérőjű golyókat formázunk, tepsire tesszük, enyhén megnyomjuk a tetejét (4 cm-re tegyük, kicsit terül).
Szitán keresztük megszórjuk porcukorral és két órát száradni hagyjuk.
150 fokon 15 percet sül.
Trükkök, tippek, praktikák:
Pont ennyit kell száradnia különben nem lesz jó!
Ha kihűl szépen le lehet szedni a papírról.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Ezt összegyúrjuk, közepes keménységű, jól nyújtható tésztát kapunk. Töltelék: 1 1/2 kg alma, 7 ek cukor, i vaníliáscukor, fahéj. Én nem szoktam párolni az almát, egyszerűen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát 3 részre vágjuk alsó lapra krém + meggy + krém + lap + krém meggy + krém + lap -> csoki máz
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
Az alaphoz a datolyát a vízzel turmixold le, édesítő nem kell hozzá. Ha nincs friss datolyád és aszaltat használsz, azt célszerű beáztatni és nem biztos, hogy ugyannyi száraz hozzá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű