Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
120 g méz
30 g barnacukor
60 g szoba-hőmérsékletű vaj
180 g Glutenix Alfa Mix lisztkeverék
100 g mandulaliszt (vagy finomra darált mandula)
1 db közepes méretű (M-es) tojás
2 teáskanál fahéj
2 teáskanál szegfűszeg
½ teáskanál szerecsendió
½ teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál. szódabikarbóna
1 csipet só
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 180 °C fokra.
A száraz hozzávalókat mérjük ki, majd keverjük össze egy keverőtálban.
Adjuk hozzá a fűszereket, majd végül tojást, a mézet és a szobahőmérsékletű vajat és dolgozzuk egynemű masszává.
Amikor a tészta összeállt, csomagoljuk be fóliába és tegyük be egy órára a hűtőbe.
A hűtőből kivéve kezünkkel enyhén gyúrjuk át, majd lisztezett felületen nyújtsuk ki fél cm vastagságúra a tésztát és szaggassunk belőle korongokat. (Ízlés szerint más formát is választhatunk.)
A kiszúrt tésztakorongokat rakjuk egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd helyezzük az előmelegített sütőbe és süssük 12-14 percig.
Sütőből kivéve tegyük sütőrácsra, és hagyjuk kihűlni. Ízlés szerint díszíthetjük cukormázzal, vagy belemárthatjuk gluténmentes olvasztott csokoládéba is, de akár hagyhatjuk így natúran is.
Az elkészült puszedlikat tegyük jól záródó dobozba, így akár több hétig is elállnak.
Trükkök, tippek, praktikák:
Mandula helyett dióval csináltam és a fűszerek helyett mézes fűszerkeveréket tettem bele 2,5 tk-val.
Sokáig eláll.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
1 -es tészta: A hájat megtisztítani. A szoba hőmérsékletű hájat összegyúrjuk az 1 kg lisztből elvett 15 dekányi liszttel, félretesszük hűvös helyre, de ne a hűtőbe! A három tojás...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
160 fokra melegítjük elő a sütőt. Egy 20 cm x 20 m-es sütőtálat kibélelünk sütőpapírral. Elválasztjuk a tojásokat. A tojásfehérjét felverjük habnak. Félretesszük. A sárgák...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összegyúrni, 2 részre osztani. Lap, töltelék, lap.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű