Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
90 dkg sertésmáj
2 db egész nagy fej vöröshagyma
2 púpos evőkanál zsír
0.5 kávéskanál őrölt bors
1 csapott kávéskanál morzsolt majoránna
1 púpos teáskanál őrölt pirospaprika
1 evőkanál házi darált paprika
1 kávéskanál só
Elkészítés:
A májat vékony csíkokra, darabokra vágjuk, a hártyás, vastag eres részt eltávolítjuk, majd kicsit hagyjuk hideg vízben ázni.
A vöröshagymákat megtisztítjuk, felkockázzuk és a felhevített zsíron üvegesre pároljuk. A májat lecsöpögtetjük, majd a hagymás zsíron fehéredésig pirítjuk.
Megszórjuk az őrölt pirospaprikával, a borssal, majoránnával. Hozzáadjuk a darált paprikát. Felengedjük kb. 0,5 dl vízzel és fedő alatt puhára főzzük.
Ha már puha a máj, hagyjuk a vizet elfőni róla, ha még maradna rajta. Végül megszórjuk a sóval és jól átforgatjuk.
Melegen, rizzsel vagy sós krumplival és savanyúsággal kínáljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A sertéscombot és a szalonnát csíkokra vágjuk. A gombát szeletekre, a hagymát apróra vágjuk. A paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. A kipirított szalonnán megfonnyasztjuk a ha...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst kettévágjuk a csont mellett, a borssal és a fűszerkeverékkel beszórjuk, alaposan belesimítjuk, hagyjuk 20 percet állni. Finomra vágjuk a zellerzöldet, felkockázzuk a zöldpa...
Elkészítési idő: 80 min Nehézség: Közepes
A krumplit meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük, összetörjük, majd hűlni hagyjuk. A petrezselyemzöldjét megpucoljuk, megmossuk, lecsepegtetjük, majd apróra vágjuk. A dar...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát felaprítom, a húst csíkokra vágom. Egy kis olajon dinsztelem a hagymát, majd hozzáadom a húst sózom borsozom, míg ki nem fehéredik a hús kevergetem. Majd hozzáadom a 3...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű