Tartalmas lencseleves

A lencsét előző este átválogatjuk és beáztatjuk hideg vízbe. Másnap a szalonnát apróra felkockázzuk. A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk. A leveszöldséget és a póréhagymát vékonyra felkarikázzuk. A burgonyát apróra kockázzuk. A fokhagymát a szemes borsot és a szegfűszeget teatojásba zárjuk. A lencsét hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük. A szalonnát piros pörcökre sütjük és papírtörlőre terítjük. A zsíron megfonnyasztjuk a vöröshagymát, rátesszük a leveszöldséget és a póréhagymát, néhány percig nagy lángon pirítjuk. Hozzáadjuk a lencsét és a burgonyát, babérlevelet és a teatojást annyi vízzel, hogy ellepje jócskán.Fedő alatt, lassú forralással puhára főzzük, csak a végén sózzuk (kb. 30 perc). Ha a lencse is, a zöldségfélék is megpuhultak, kiemeljük a levesből a babérlevelet és a teatojást. A tejfölben elhabarjuk a (rizs) lisztet, simára keverjük 2-3 merőkanál főzőlével, aztán a leveshez öntjük, és fedő nélkül, mérsékelt tűzön 5 percig forraljuk. A virsliket megmossuk, a forrásban levő levesbe tesszük és 3-4 percig főzzük. utána sózzuk, végül lazán hozzákeverjük a félretett szalonnapörcöt. Külön csészében további tejfölt kínálhatunk hozzá.