Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 8
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Töltelék :
1kg, darálthús, (dagadó),
35 dkg rizs,
25 db (kb! ) közepes tv paprika,
1 nagyobb fej vöröshagyma,
0,5 dl olaj,
1 teáskanál só,
1 kávéskanál feketebors,
1 kávéskanál őrölt paprika,
2 gerezd fokhagyma.
Szósz:
0,5 liter sűrített paradicsom,
3 evőkanál liszt,
0,5 dl olaj,
1 kávéskanál só,
2 evőkanál cukor.
Elkészítés:
A hagymát finomra vágjuk, majd kevés olajon megdinsztelük. A húst a megmosott rizssel és a fűszerekkel, valamint a visszahűtött hagymával jól elkeverjük.
A paprikát óvatosan kicsumázzuk, és beletöltjük a húsmasszát. (nem szabad keményre tölteni, mert a rizs főzés közben dagadni fog és szétrepeszti a paprikát). A betöltött paprikákat állítva egy edénybe rakjuk, felöntjük annyi vízzel ami ellepi. A főzőlevet sózzuk, borsozzuk, majd kb. 45 -50 perc alatt készre főzzük.
A lisztből és olajból világos rántást készítünk. Ráöntjük a paradicsomot átforraljuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy egy bevonóképes szószt kapjunk. Sózzuk, ízlés szerint cukrozzuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A wokot olaj nélkül feltesszük a legnagyobb lángra és addig forrósítjuk, míg füstölni nem kezd. Ekkor beleöntünk kb. fél deci olajat és minden részét bevonjuk az olajjal. Ezután ki...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először készítsük el a pácot, amiben a húsok pihenni fognak. Öntsük egy tálba a 4 evőkanál olajat, nyomjunk hozzá 4 gerezd fokhagymát és a mustárokat. Szórjuk hozzá a fűszerpaprika...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karajt egy kicsit kiklopfolom sózom és borsozom. Közepes lángon kevés olajban megsütöm a húsokat, és kiszedem egy tányérra. A megmaradt zsiradékba megdinszteljük a hagymát, f...
Elkészítési idő: 2-óra Nehézség: Közepes