Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma,
60 dkg szálas savanyú káposzta,
15 dkg húsos szalonna,
2 babérlevél,
10 dkg gersli,
50 dkg darált hús,
3 ek olaj,
20 dkg debreceni,
5 dl tejföl,
2 dl bor,
őrölt bors, só
Elkészítés:
1. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk.
2. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, zsírjára pirítjuk, megfuttatjuk rajta a hagymát, hozzáadjuk a káposztát, ha kell sózzuk, beletesszük a babérlevelet, és 2 dl bort öntünk alá.
3. Lefedve 30 percig pároljuk, ha kell, pótoljuk a folyadékot vízzel.
4. Ezután beleszórjuk a gerslit, hozzáadunk még 2-3 dl vizet, és gyakori kevergetés mellett még 15-20 percen át pároljuk.
5. Felforrósítjuk az olajat, és a húst megpirítjuk rajta., sóval, őrölt borssal ízesítjük.
6. A debrecenit karikákra vágjuk.
7. A sütőt 160 fokra előmelegítjük.
8. Hőálló tálba tesszük a gerslis káposzta felét, rátesszük a húst és a kolbászt.
9. Betakarjuk a maradék káposztával.
10. Betesszük a sütőbe, és letakarva 1 órán át sütjük.
11. Ezután a káposztára rákenjük a tejfölt, a sütőt 200 fokra kapcsoljuk, és az ételt 10-15 perc alatt készre sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst csont felett felszúrjuk, minél nagyobb zsebet készíttetünk rá. Megmossuk és a fűszerekkel alaposan beízesítjük. Félre tesszük és közben elkészítjük a tölteléket. Olajon meg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymákat felaprózzuk, a gombát félbe, negyedbe szeljük, a cukkinit kockákra aprítjuk, a petrezselymet apróra vágjuk. A húst hosszában mélyen bemetsszük, kissé kiverjük, és 10cm...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst a zsemlével és a füstölt szalonnával ledaráljuk. Ráöntjük a tejet, a kefirt, a tojásokat és rászórjuk az összes fűszert, valamint a nagyon apróra vágott petrezselymet. Addig...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű