Elk. idő: 40
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
440 g édesburgonya (batáta)
2 evőkanál kókuszzsír (kókuszolaj)
2 fej vöröshagyma
2 szál újhagyma
2 teáskanál gyömbér (friss, reszelt)
2 kávéskanál római kömény - őrölt
2 kávéskanál garam masala
700 ml alaplé - zöldség
200 ml kókusztej
só
bors - fekete (tört)
Elkészítés:
Az édesburgonyát hámozzuk meg, majd kisebb kockákra vágva tegyük be 180 C-ra előmelegített sütőbe 20 percre.
Közben a kókuszolajat melegítsük fel. Vágjuk apróra a hagymát és pirítsuk üvegesre. Vágjuk fel apróra az újhagymát és adjuk a vöröshagymához. Pár percig kevergessük, majd adjuk hozzá az időközben megsült édesburgonyakockákat.
Reszeljük hozzá a kis darab gyömbért, öntsük fel a zöldségalaplével, adjuk hozzá a fűszereket és végül a kókusztejet. Főzzük a levest még 8-10 percig.
Botmixerrel pürésítsük a levest, krémes állagúra.
Kókusztejjel vagy tejföllel tálaljuk az elkészült édesburgonya krémlevest.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A májat késsel elkaparjuk apróra. Hozzákeverjük a fűszereket és a tojást. Annyi zsemlemorzsát teszünk hozzá, amennyit felvesz. Ez kb. 2 kicsi merőkanálnyi. Fél órát pihentetjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1.Az apróra vágott vöröshagymát egy kevés olajon a megdinszteljük, majd hozzáadjuk a borsót és összepároljuk. Ezután megszórjuk pirospaprikával, és felöntjük vízzel. 2.A burgonyát...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Elsőként a tököt pucold meg, majd vágd nagyobb kockákra. A sütőt melegítsd elő 200 fokra és készíts elő egy nagyobb tepsit. Locsolj bele egy kevés olívaolajat. Szórd bele a k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű