menu

Családireceptkönyv.hu

Bakonyi betyárleves kakukkfűvel


Írta:

Elk. idő: 45 perc
Adag: 5 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


10 dkg kolbász (füstölt)
10 dkg császárszalonna
1.5 l alaplé
3 db burgonya
3 közepes db csiperkegomba
2 db kínai kel (kisebb)
1 db kápia paprika
1 db paradicsom
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
2 kis db karalábé
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (vagy fokhagymakrém)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 kk kakukkfű
1 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
1 ek paprikakrém (csemege)
1 teáskanál csípős paprikakrém
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
petrezselyem ízlés szerint
4 db zellerlevél

Elkészítés:


A finomra vágott vöröshagymát kevés olajon (vagy zsíron) megfonnyasztjuk.
Hozzáadjuk a felkockázott szalonnát és kápia paprikát. Pár percig együtt pirítjuk.
Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és karalábét, a felszeletelt gombát, a csíkokra szelt kínai kelt, a karikára vágott sárga- és fehérrépát, valamint a kolbászkarikákat. Ezután felöntjük annyi alaplével, hogy éppen ellepje.
Miután felforrt, meghintjük fűszerpaprikával, kakukkfűvel, őrölt köménymaggal. Hozzáadjuk a kétféle paprikakrémet, ezt követően a zúzott fokhagymát (vagy a krémet), és a felkockázott paradicsomot. Felöntjük a maradék alaplével.
Fedő nélkül, közepes lángon addig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak. Ha kell még sózzuk, fűszerezzük.
Végül megszórjuk apróra vágott (vagy éppen egészben hagyott) petrezselyem- és zellerzölddel, majd forrón, friss kenyérrel tálaljuk.

Trükkök, tippek, praktikák:


Ez Kovács Lázár receptje, amelyet egy tavalyi főzős magazinban találtam. Anyák napi levesnek tökéletes volt. Én egy picit átalakítottam, például kihagytam belőle a sertéshúst, mert nekem így is elég tartalmasnak tűnt.

Bakonyi betyárleves kakukkfűvel

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Zöldbab leves
Zöldbab leves

Összedarabolom, megmosom a zldbabot. Sós vízben felteszem főni. Mikor megfőtt tejfölös rántást készítek rá.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Káposztás bableves
Káposztás bableves

1. A káposztát tedd fel főni 1,5 liter hideg vízben. 2. Add hozzá a friss fejtett babot (vagy a megfelelően előkészített szárazbabot), s ha van, a nagy kockákra vágott füstölt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Ázsiai tésztaleves garnélával
Ázsiai tésztaleves garnélával

A zöldségeket felaprítjuk tetszés szerint - a répát érdemes vagy gyufaszálra aprítani, vagy hámozóval vékony csíkokra szabni, és azokat rombuszalakúra vágni. Egy lábasban felhevít...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Gyuszi
PARADICSOMOS KÁPOSZTALEVES
PARADICSOMOS KÁPOSZTALEVES

Az oldalast felteszem főni a savanyú káposztával a babérlevéllel együtt. Ízesítem, hozzáöntöm a paradicsomlevet, és készre főzöm. Rántást készítek, és hozzáadom a leveshez, átf...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk