Elk. idő: 120 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg borjúhús
1 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 kis db kelkáposzta
5 nagy db sárgarépa
3 közepes db fehérrépa
4 szál petrezselyem
1 kis db zeller
2 db zellerlevél
1 db tv paprika
1 db paradicsom
1 db burgonya
4 db borókabogyó
1 teáskanál fekete bors (szemes)
só ízlés szerint
1 kávéskanál sáfrányos szeklice
1 közepes db hegyes erős paprika (opcionális)
2.5 l víz
Elkészítés:
A húst feltesszük főni, ha felfőtt, leszedjük a habját.
A vöröshagymát héjastól kettévágjuk, és egy serpenyőben szárazon odatesszük pirítani, hogy karamellizálódjon.
Ha a hagyma kész, a levesbe tesszük, sózzuk, borsozzuk, bepakoljuk a tisztított zöldségeket, és ha felforrt, kis lángra tesszük, hogy csak gyöngyözve főjön.
Ha megfőtt, kiszedjük a húst, a zöldséget, leszűrjük a levest.
Kifőtt levestésztával kínáljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A sertéscombot megmossuk, leszarogatjuk, es egy centis kockákra vágjuk. A megtisztított hagymát finomra szoljuk. az olajon kevergetve, közepes Langon 4-5 percig, ill. a húst fehére...
Elkészítési idő: 100 perc Nehézség: Közepes
1. Apróra vágott hagymát kis olívaolajon megpuhítjuk, megszórjuk paprikával. 2. Rádobjuk a meghámozott, kockákra vágott burgonyát, répát, fokhagymát és összekeverjük. 3. Felöntjü...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A megolvasztott zsiradékban, fedő alatt, üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát, meghintjük a pirospaprikával, és a kockára vágott húst megforgatva rajta, mellédobjuk a zö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű