Elk. idő: 60 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1.3 kg csirke
30 dkg sárgarépa
20 dkg petrezselyem
1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes db póréhagyma
20 dkg brokkoli
3 db leveskocka
1 tk kakukkfű (szárított)
1 tk rozmaring (szárított levél)
A sajtgombóchoz
5 dkg sajt (érett gouda)
4 dkg sűrített paradicsom
2 dl tej
2 dkg vaj
120 g búzadara
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
Elkészítés:
A csirkét a leveskockákkal feltesszük főni annyi vízben, ami ellepi.
Közben a zöldségeket megpucoljuk.
A répákat, a pórét karikára vágjuk, a hagymát kockára, a brokkolit rózsákra szedjük.
Amikor a hús annyira megpuhult, hogy le tudjuk fejteni a csontról, lefejtjük, aprítjuk, és visszatesszük a levesbe.
Hozzáadjuk a répákat, hagymákat, a kakukkfüvet és a rozmaringot.
Amikor a zöldségek majdnem egészen puhák, hozzáadjuk a brokkolit, és belefőzzük a sajtgombócokat.
Sajtgombóc elkészítése:
A tejet a paradicsommal összeforraljuk, lehúzzuk a lángról, és hozzákeverjük a darát.
Visszahúzzuk, és nagyon lassú fűtés mellett addig kevergetjük, míg összeáll.
A tűzről lehúzva hozzáadjuk a vajat, tovább kevergetjük, míg langyosra hűl.
Hozzáadjuk a sajtot és a tojást, fűszerezzük.
Vizes kézzel gombócokat formálunk, és a levesbe főzzük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Előző este két külön tálban, beáztatjuk langyos vízbe az átválogatott babot és a csülköt. Másnap annyi hideg vízben, hogy ellepje, feltesszük főni a csülköt, és csaknem puhára főzz...
Elkészítési idő: 2 Nehézség: Könnyű
A tojásokat habosra keverjük egy csipet sóval. A grízt belekeverjük és egy ideig letakarva állni hagyjuk. Forró vízbe szaggatjuk és utána lassú tűznél főzzük készre.
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Négy adag madártejhez fél liter tejet felteszünk alacsony lángon a tűzhelyre melegedni. Közben három tojást kettéválasztunk, a fehérjéből kemény habot készítünk és hozzáadunk egy p...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű