Elk. idő: 60 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1.5 kg libahús (de nem baj, ha ennél több)
50 dkg édesburgonya (szezonban sütőtök)
1 közepes db sárgarépa
15 dkg zöldborsó
2 nagy db gomba
2 közepes db vöröshagyma
2 teáskanál lestyán
2 tk rozmaring
3 tk tárkony
2 db babérlevél
5 g szegfűbors
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
150 g tejföl (vagy habtejszín)
2 púpozott ek liszt
3 l víz
Elkészítés:
A hagymát aprítsuk, vajon, olajon pirítsuk meg. Szórjuk rá az aprólékot, a fűszereket, és öntsük fel vízzel, tegyük bele a répát, gombát. Fedő alatt kis lángon főzzük legalább egy fél órát, de én 1 órán át takarítottam.
Kb. 45 perc után tegyük bele a felkockázott édesburgonyát, majd újabb 15 perc után a zöldborsót.
Ha az édesburgonya már puhul, készítsük a tejfölös habarást (én jobban szeretem tejföllel, mint tejszínnel, de tejszínnel is mehet), és sűrítsük be a levest. Aki nem tudja, hogy habarjon, keverje össze a lisztet a tejföllel csomómentesre, majd adagoljon ebbe a forró levesből folyamatosan, és keverje el. Ezt egészen addig ismételje apránként, amíg a tejfölös cucc már szinte forró a tálkában ekkor lassan csurgassa bele a fazékba, de már ne rotyogtassa, csak épp gyöngyözzön.
Ekkor tehetünk bele nokedlit, galuskát vagy bármilyen levesbetétet, amit szeretnénk.
Aprított petrezselyemmel és gálánsan szeletelt citrommal tálaljuk, aki akar, facsarjon.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
a gyümölcsöket a cukorral fahájjal feltesszük főni... a pudingot elkeverjük a tejföllel és annyi vizet adva hozzá hogy folyékony masszát kapjunk és ha a gyümölcsök már puhák hozz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
csontokat hideg (!) sós vízben feltesszük főni néhány szem borssal. Mikor felforrt, a habot leszedjük róla. Főzhető sokáig, ugyanis a csont nem fő szét, és akkor jó, ha minél t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: Kevés olajon megfuttatjuk a póréhagymát, a kockára vágott zöldségeket, majd a borsót. Kevergetjük, majd megszórjuk egy kanál liszttel. Összekeverjük, felöntjük vízzel....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Pörkölt alapot készítünk, de teszünk bele köményt, babérlevelet és fokhagymát is. Amikor a pörkölt félig vagy inkább 3/4-ig kész, felöntjük vízzel és beletesszük a krumplit, majd k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű