Elk. idő: 15 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg hal (filé vegyesen: kagyló, tőkehal, rák)
1.5 l csirke alaplé
1.8 dl fehérbor
3 ek citromlé
6 db salottahagyma
3 db tojássárgája
30 ml habtejszín
3 db paradicsom (hámozott)
3 ek petrezselyem (apróra vágott)
A levesbetéthez
10 dkg kruton
Elkészítés:
A halat kb. 2,5 cm-es kockára vágjuk és meglocsoljuk a citromlével.
Forraljuk fel az alaplét a fehérborral és a mogyoróhagymával.
Adjuk hozzá a halakat fajtánként, puhulási idejüknek megfelelően.( Legkevesebb idő a tőkehalnak, lazacnak a kagylónak és a ráknak kell.)
Fedő nélkül lassú tűzön főzzük max. 10 percig.
Ha a hal megfőtt, keverjük a tejszínt simára a tojássárgájával és adjuk a tűzről lehúzott leveshez. Tegyük bele az apróra felkockázott paradicsomot és a finomra vágott petrezselymet.
Krutonnal tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A vöröshagymát apró kockákra vágom. Az előkészített húst 1 cm-es kockákra vágom. A paprikát és a paradicsomot is hasonló méretű kockákra vágom. (télen lecsó alapot teszek bele)...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A brokkolit szedjük rózsákra, a vöröshagymával és a fokhagymával együtt tegyük fel főni annyi vízben amennyi bőven ellepi. Sózzuk, borsozzuk, főzzük puhára. Vegyük le a tűzről,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az apróra zúzott fokhagymát megpároljuk a vajon. Rászórjuk a fűszereket. Felöntjük vízzel, és addig főzzük a fokhagymát, amíg teljesen meg nem puhul. A lisztet csomómentesre kever...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű