Elk. idő: 20 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2-3 db (zsenge) karalábé
3 db sárgarépa
2 db petrezselyemgyökér
1 vöröshagyma
2 nagy csokor petrezselyemzöld
olívaolaj
liszt
tejföl
só
bors
Vajas galuskához:
2 ek (szobahőmérsékletű) vaj
1 tojás
1 ek tejföl
3-4 ek liszt
só
bors
petrezselyemzöld
Elkészítés:
A vöröshagymát finomra vágjuk és az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a felkarikázott sárga- és fehérrépát, kicsit lepirítjuk.
Beletesszük a kisebb hasábokra vágott karalábét, néhány ek lisztet és ezzel is pirítjuk kicsit. Sózzuk, borsozzuk.
Felöntjük vízzel (v. alaplével), hozzáadjuk a petrezselyemzöldet és addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
A galuskához a vajat elkeverjük a tojással (az a jó, ha kicsit darabos marad), hozzáadjuk a tejfölt és néhány ek lisztet. Beleszórjuk a felaprított petrezselyemzöldet, és ízesítjük sóval, borssal.
Ha a zöldségek már megpuhultak, kiskanállal beleszaggatjuk a levesbe a galuskákat, és kb. 5 percig főzzük. A tejfölt a levesből kivett lével alaposan elkeverjük, és a leveshez adjuk. Egyet forralunk rajta, és végezetül megszórjuk petrezselyemzölddel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Turmixba teszem a petrezselymet meg az ubit és összetöröm. Közben a vajat kevés fokhagymával lepirítom...(épp csak illata legyen, nehogy megégjen!)...a fokhagymához pici lisztet a...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A megmosott málnából a legszebb szemeket kiválogatjuk, és félretesszük. A többit meghintjük őrölt fahéjjal, vaníliás cukorral és kristálycukorral. Hozzáreszeljük a narancs és a c...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A felkockázott húst felteszem főni, ha felforrt lehabozom. Beleteszem a felkockázott zöldségeket és a fűszereket. Puhára főzöm, ekkor beleteszem a tárkonyt és a tejszínt. Felforral...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű