Elk. idő: 30 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A leveshez:
500 g karfiol
200 g sárgarépa
1 közepes db vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1.25 l szárnyas alaplé
100 g tejföl
50 g főzőtejszín
1 evőkanál liszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek petrezselyem
A vajas galuskához:
50 g vaj
1 db tojás
1 csipet só
60 g liszt
Elkészítés:
A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk. A sárgarépát megtisztítjuk, karikákra vágjuk. A megtisztított hagymát apróra vágjuk.
A forró olajban a hagymát megdinszteljük, rászórjuk a karfiolt és a sárgarépát, további 5 percig dinszteljük, felöntjük a levessel, felfőzzük, lefedve kb. 20 perc alatt puhára főzzük.
A galuskához a vajat elkavarjuk a tojással és a sóval, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy galuskakeménységű legyen.
Kiskanállal a galuskatésztából galuskákat szaggatunk a levesbe, és kb. 5 perc alatt megfőzzük.
A lisztet simára kavarjuk a tejszínnel és a tejföllel, felöntjük kevés levessel, majd a leveshez adjuk, további 5 percig főzzük.
A levest megszórjuk a petrezselyemmel, sóval, borssal ízesítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
1. A fokhagymát megpucoljuk, darabokra vágjuk és kevés olajon kissé lepirítjuk. Hozzáadjuk a lisztet, kavargatva tovább pirítjuk, majd felöntjük a húsalaplével. 2. A krumplit m...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A brokkolit kis darabokra vágva ( szárát is ) kb 1 liter vízben vagy húslevesben megfőzzük 8-10 perc alatt. A brokkolit turmixoljuk (kevesebb főzőlében) 2 dl tejszínnel felön...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A borjúhúst kockákra vágom, és egy kevés olajon fehéredésig sütöm.Közben a zöldségeket megtisztítom,egyforma nagyságúra felvágom, majd a húshoz adom, és még néhány percig pirítom.....
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
